Zalm burgers van de BBQ of grill
Zalm burgers van de BBQ of grill
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 300 gr zalm
- 1 el sojasaus
- 15 gr panko
- 3 gr koriander
- peper en zout
Keukenhulpjes:
- BBQ of
- grillpan
- keukenmachine
- aluminium BBQ bakjes
Deze lekkere burgertjes zijn gemaakt van zalm en zijn heerlijk van de BBQ. Je kunt er ook een grote zalmburger van maken.
Zalm van de BBQ
Vis is heerlijk van de BBQ en ik denk dat zalm wel mijn favoriet is. Doordat deze vis niet extreem stevig van structuur is, kan het handig zijn om een aluminum BBQ bakje te gebruiken om de burgers op de bakken. Zo weet je zeker dat de burgers niet uit elkaar vallen. Daarnaast zijn deze burgertjes ook erg lekker om in de grillpan te bereiden. Zo aten wij deze ook al eens bij een beetje gekookte rijst en komkommer. Koriander erbij, mocht je daar van houden en voila!
BBQ met vis of vega
Dat ik zelf geen vlees-eter ben, dat weten jullie wellicht al. Daarom vind ik het leuk om zoveel mogelijk vegetarische bbq recepten te maken of bbq recepten met vis, zoals deze. Bekijk zeker even mijn blog ‘15 x vegetarische BBQ recepten’ mocht je op zoek zijn naar meer vega inspiratie. Heb je liever inspiratie voor vis op de bbq denk dan ook eens aan de onderstaande recepten.
Geniet van de BBQ en stuur me een berichtje indien je verzoekjes hebt voor een recept!
Bereiding
Stap 1
Snijd de zalm in kleinere blokjes en voeg dit in een keukenmachine. Voeg hierbij panko, sojasaus en koriander. Breng op smaak met peper en zout. Hak nu grof tot er een soort gehakt van de zalm ontstaat.
Stap 2
Haal het mengsel uit de koelkast en koel ongeveer 10-20 minuten in de koelkast, zodat het een mooi stevig zalm gehakt is. Snijd in de tussentijd de komkommer in plakjes.
Stap 3
Vorm een aantal kleine of twee grote burgers van het zalm gehakt. Verhit de BBQ of de grill pan. Voeg in het geval van de grillpan een beetje olie in de grillpan. Grill de zalmburgers gaar on ongeveer twee keer per kant.
Stap 4
Serveer de zalmburgers met komkommer.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link