Recept: Thaise noedels met garnalen en mango
Recept: Thaise noedels met garnalen en mango
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- 1 wortel
- 150 gr rijstnoodles
- ½ komkommer
- 4 lente uien
- 1 mango
- 250 gr garnalen
- half bosje munt
Saus:
- 3 el vissaus
- 2 el azijn
- 1 tl suiker
- chili poeder
- 1 teen knoflook
- 2 el water
- sap van halve limoen
Dit recept is écht erg lekker, zo lekker had ik het zelf niet eens verwacht, haha! De saus van onder andere vissaus en munt maakt dit recept echt bijzonder. Het is een vrij lichte maaltijd door de toevoeging van rijst noodles en erg veel groenten. Toppertje!
Zelfgemaakte Thaise woksaus
Met garnalen is dit recept wel echt een traktatie hoor en het past erg goed bij de Thaise woksaus met vissaus. Jullie weten vast wel dat ik erg gek ben op Aziatische gerechten en dit is wat mij betreft een gerecht om vaker te maken. Dit recept kan ook erg lekker gemaakt worden met tofu of kip. Maak je geen zorgen, dit kan nog steeds erg goed met de vissaus.
Bereiding
Stap 1
Bereid de rijst noedels volgens de verpakking en spoel af met koud water.
Stap 2
Snijd slierten van de wortel en snijd de komkommer in reepjes. Ook de lente uien snijd je in de lengte een paar keer doormidden. Snijd blokjes van de mango.
Stap 3
Meng de ingrediënten van de saus in een pannetje. Het teentje knoflook kun je halveren en erbij voegen. Zet dit pannetje op het vuur en laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Zet dan het vuur uit.
Stap 4
Roerbak de wortel en lente ui ongeveer 3 minuten, voeg dan de garnalen toe en na weer 2 minuten de rijst noedels. Verwijder de knoflook en voeg de saus aan je roerbak toe en laat dit ongeveer 3 minuten pruttelen.
Stap 5
Hak de munt in reepjes.
Stap 6
Zet het vuur uit en voeg dan de komkommer, munt en mango toe aan het gerecht. Klaar om op te dienen!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link