Gnocchi met gerookte zalm en spinazie
Gnocchi met gerookte zalm en spinazie
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 150 gr gerookte zalm
- 200 gr spinazie
- 1 courgette
- 400 gr gnocchi
- 2 tenen knoflook
- 200 ml kookroom
- 1 tl gedroogde oregano
- 5 gr verse peterselie
- peper en zout
- olie om in te bakken
Een lekker hoofdgerecht met gnocchi en gerookte zalm. Dit wordt met een roomsausje, courgette en spinazie gemaakt. Een snel en ontzettend smaakvol recept!
Gekookte of gebakken gnocchi
Je kunt deze lekkere deeg pakketjes op verschillende manieren bereiden namelijk koken of bakken. In dit recept wordt de gnocchi gekookt en vervolgens met een roomsausje gemengd. Daarom is dit een heerlijk romig recept met lekker veel smaak van de oregano en peterselie. De gnocchi is snel gekookt, dus dat maakt dit een snel recept, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit kan natuurlijk ook een andere dag dat je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan om een lekkere maaltijd op tafel te zetten.
Variatie tips
De gerookte zalm is een heerlijke smaakmaker in het recept. Mocht je niet van vis of gerookte zalm houden, kun je deze ook vervangen. Je kunt dan kiezen om de gerookte zalm te vervangen voor gerookte kip of zongedroogde tomaatjes. Dit zijn beide ook lekkere combinaties voor bij dit gerecht.
Bereiding
Stap 1
Snijd de courgette in blokjes. Hak de knoflook fijn. Hak de peterselie.
Stap 2
Breng een pan met water aan de kook.
Stap 3
Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de knoflook aan. Voeg hierbij de courgette en bak ongeveer 5 minuten. Roerbak vervolgens de spinazie erbij.
Stap 4
Snijd de gerookte zalm in reepjes.
Stap 5
Voeg kookroom, oregano en de gehakte peterselie bij de groenten en breng de saus verder op smaak met peper en zout.
Stap 6
Kook in de tussentijd de gnocchi volgens de aanwijzingen van de verpakking gaar.
Stap 7
Voeg de gekookte gnocchi bij de groenten en roomsaus en serveer met reepjes gerookte zalm.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link