Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Pasta met makreel en courgette

Pasta met makreel en courgette

Bereidingstijd: 20 min.

Personen:


Ingrediënten

  • 200 gr -250 makreel
  • 250 gr penne
  • ½ courgette
  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el citroensap
  • 1 ei
  • 125 ml roeryoghurt
  • Peper en zout

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Dit recept heb ik gemaakt in het kader van de Albert Heijn 5x5budgetchallenge. Hierover vertel ik in de blog meer, maar eerst vertel ik meer over het recept. Dit is namelijk echt een favoriet van mij. Het is een pasta met gerookte makreel, courgette en veel citroen voor een frisse smaak. Een budget recept met lekker veel smaak! En het staat ook nog snel op tafel ook! 

Hoe maak je budget recepten?

Ik ben uitgekozen als ambassadeur voor Albert Heijn, onwijs leuk! Maandelijks zal ik een challenge krijgen en deze maand was dat om 5 maaltijden te koken voor €5 per maaltijd. Deze uitdaging past helemaal bij me want ik houd niet van teveel geld uitgeven haha! Onderstaand de inkopen van dit recept met alle kosten op een rijtje!

De kosten:

Verse makreel (225 gr): €2,62 
Penne AH Basic (250 gr): €0,25 
Courgette (een halve) : €0,85 Ei (1 stuk): €0,22 
De Zaanse Hoeve Roeryoghurt (125 ml): €0,09 
AH verse peterselie (4 gr): €0,28 

Totaal: €4,31 

Niet meegeteld:  
Rode ui (1 stuk): altijd op voorraad thuis 
Knoflook (2 tenen): bolletje gekregen van Albert Heijn 
Citroensap (2 el): altijd een flesje in huis 
Peper en zout: voorraad

Bereiding

Stap 1

Breng een pan met ruim water en zout aan de kook. Kook hierin de penne gaar.

Stap 2

Ondertussen snipper je het uitje en hak je de knoflook fijn. Snijd blokjes van de halve courgette. Bak dit op laag vuur gaar.

Stap 3

Meng in een kommetje de yoghurt met het ei, citroensap en breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie fijn en voeg deze toe.

Stap 4

Pluk nu de makreel en verwijder alle graatjes.

Stap 5

Als de pasta gekookt is, giet je deze af en voeg je de groeten, makreel en het yoghurtmengsel toe. Goed mensen en dan is je recept klaar!

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

hoofdgerechten vis & zeevruchten courgette vis pasta makreel

Bekijk ook eens deze recepten

Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴