Aziatisch/ Diner/ Hoofdgerechten/ Rijst gerechten/ Vega & Vegan

Recept: Vegetarische Nasi Goreng met Pulled Oats

Recept nasi goreng met Pulled Oats www.jaimyskitchen.nl

Nasi goreng is een gebakken rijst gerecht uit Indonesië. Dit is mijn versie waarbij ik veel toppings gebruik en Pulled Oats. Benieuwd naar mijn favoriete nasi goreng recept?

Vegetarische Nasi Goreng met Pulled Oats

Nasi goreng betekent eigenlijk gewoon gebakken rijst en dat is precies wat dit is. Mijn versie is vegetarisch en heeft lekker veel toppings. Nasi goreng heeft niet altijd vlees, maar soms wordt er wel kip in de nasi verwerkt. In mijn versie heb ik Pulled Oats toegevoegd als bron van eiwitten. Wist jij al dat Pulled Oats gewoon meer eiwitten bevat dan kipfilet? Kijk ook zeker even bij de andere recepten met Pulled Oats, want ik ben écht fan!

Zoetzure komkommer maken

Het is echt de moeite waard om zoetzure komkommer te maken, dat is echt een extra smaakbommetje voor bij de nasi. Om dit te maken voeg je in een pannetje half water, half azijn, een theelepel suiker en een flinke snuf zout. Verwarm dit even kort. Snijd in de tussentijd de komkommer in plakjes en giet vervolgens de azijn over de komkommer. Laat vervolgens staan zodat de smaken in de komkommer trekken.

Recept nasi goreng met Pulled Oats www.jaimyskitchen.nl
Recept: Vegetarische Nasi Goreng met Pulled Oats

Hoeveelheid: 2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:

1 verpakking Pulled Oats naturel
120 gr zilvervliesrijst
200 gr wortel
1 rode ui
2 tenen knoflook
3 eieren
1 el ketjap
1 tl sambal
3 lente uien
zout
olie

Voor erbij:
komkommer (zoetzuur)
2 tomaten
kroepoek
gebakken uitjes

Bereiding:

  1. Kook de rijst volgende de aanwijzingen van de verpakking en spoel af met koud water. Zet de rijst nu in de koelkast zodat deze goed afkoelt.
  2. Snijd de wortel in blokjes en snipper het uitje. Hak de knoflook fijn en snijd de lente uien in ringen.
  3. Snijd de tomaten in plakjes en maak de zoet zure komkommer.
  4. Verhit een beetje olie in een pan en fruit het uitje hierin aan. Voeg na een paar minuten de knoflook toe aan de pan en bak twee minuten mee. Voeg dan ook de blokjes wortel toe en roerbak een paar minuten mee.
  5. Bak in de tussentijd in een koekenpan twee spiegeleieren.
  6. Voeg daarna de Pulled Oats toe en bak nog eens een paar minuten mee. Voeg dan de ketjap, sambal en een beetje zout toe. Voeg snel ook de rijst toe en meng alles goed door. Bak de rijst mee. Zet het vuur uit en breek 1 eitje in over de rijst en roer het ei door de rijst. Het ei zal dan door de warmte van de rijst gaar worden.
  7. Serveer de nasi goreng met een spiegelei, een beetje lente ui, tomaat, komkommer, gebakken uitjes en kroepoek.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

Please visit this page to troubleshoot.