Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Red velvet pancakes

Red velvet pancakes

Bereidingstijd: 40 min.

Personen:


Ingrediënten

  • 90 gr banaan
  • 90 gr rode biet
  • 270 ml soja melk
  • 3 medjoul dadels (ongeveer 60 gr)
  • 1 tl vanille aroma
  • 175 gr bloem
  • 14 gr bakpoeder
  • 1.5 tl cacao poeder
  • 1 tl rode kleurstof (optioneel)

Toppings:

  • Rood fruit
  • (soja) yoghurt

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Wow, zo fluffy! Yas, deze red velvet pancakes zijn gemaakt van... biet! Ze zijn mega lekker en zien er heerlijk feestelijk uit, dat wil je toch? Stiekem zijn ze ook nog eens vegan, dus geen eieren en geen koemelk. Super makkelijk, niets geks, kijk je mee? 

Pancakes met rode biet of rode kleurstof?

Ja, de kleur komt niet alleen van de biet. Ik wilde dat deze enorm van het scherm af zou knallen plus, ik had nog rode kleurstof.. Waarom niet gebruiken? Al geeft de biet al een enorme kleur aan het beslag hoor! Het zal alleen een beetje meer bordeaux rood zijn. Dat is zeker weten ook niet verkeerd hoor.

Fluffy vegan pancakes

Ben jij ook altijd op zoek naar dat perfecte recept voor fluffy pancakes? Nou, look no further, want dat zijn ze! EN ze zijn dus vegan. Die eieren heb je namelijk helemaal niet nodig voor pannenkoeken hoor. En omdat ik zelf een lactose intolerantie heb, drink ik geen koemelk. Sojamelk vind ik hier erg lekker in, maar kies vooral de melk die jij graag gebruikt, voor het recept zal dit niet veel uitmaken.

Bereiding

Stap 1

Meng het bloem met het bakpoeder.

Stap 2

Meng alle natte ingrediënten inclusief banaan, biet en dadels met elkaar en meng dan met de droge ingrediënten tot een beslag. Het beslag zal dik zijn, dit is goed.

Stap 3

Verhit een beetje plantaardige boter of olie in een pan en gebruik telkens voor 1 pancake ongeveer twee eetlepels beslag. Hoe minder het beslag en hoe kleiner het rondje in de pan, hoe hoger de pancake zal worden. Gebruik hiervoor het liefst een kleine soeplepel.

Stap 4

Bak op deze manier alle pancakes.

Stap 5

Maak de pancakes af met rood fruit en (soja) yoghurt.

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

zoet lunch ontbijt pannenkoeken vegetarisch pancakes hapjes & snacks vegan red velvet

Bekijk ook eens deze recepten

Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴