Mini quiche met ei en rode bes
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- 6 vellen hartig taartdeeg (diepvries)
- 50 gr rode bessen
- ½ gele paprika
- 75 gr spinazie
- 6 eieren
- peper en zout
- olie
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Mini quiche met ei en rode bes
Jaimy van Dijke
Deze mini quiches zijn een feestje op tafel en de combinatie van rode bessen, spinazie en gele paprika is lekker kleurrijk!
Een lekker Paas recept met rode bessen
Bij Pasen hoort natuurlijk een recept met ei. Er staan natuurlijk al allerlei recepten met ei online, zoals gevulde eieren, een heerlijke eiersalade en ei bakjes uit de oven. Deze keer is het tijd voor mini quiches met ei, maar wat dit receot speciaal maakt zijn de rode bessen. Misschien denk je bij rode bessen aan een zoet recept, maar omdat rode bessen juist een licht zuurtje hebben, zijn deze ook erg lekker in hartige bessen. De perfecte combinatie van hartig en zoet, zeker omdat de rode bessen niet té zoet zijn. Ik zou zeggen, probeer deze zeker weten en het gaat je positief verrassen.
Sla dit recept op in Instagram:
Sla je favoriete recepten op
Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 200 graden en gebruik boven- en onderwarmte. Laat de plakjes hartig taartdeeg ontdooien.
Stap 2
Neem een koekenpan en roerbak de spinazie volledig geslonken is. Voeg in een vergiet en laat uitlekken. Breng een beetje op smaak met peper en zout en knijp al het vocht uit de spinazie.
Stap 3
Snijd de paprika in kleine blokjes en roerbak de blokjes ongeveer 5 minuten in een beetje olie.
Stap 4
Voeg de vellen hartig taartdeeg in de muffin vormpjes. Dit mag een beetje slordig. Prik een aantal gaatjes in de bodem. Voeg eerst spinazie over de bodem van alle mini quiches, dan een aantal blokjes gele paprika en dan een aantal rode bessen. Maak een kuiltje in de ingrediënten en breek 1 ei per quiche in het midden.
Stap 5
Bak de mini quiches in de oven in ongeveer 20 minuten gaar.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link