Vegan roomkaas met kruiden
Bereidingstijd: 20 min.
Calorieën: 861
Porties:
Ingrediënten
- 150 gr rauwe cashewnoten
- 2 tl edelgist vlokken
- 3 tl citroensap
- 1 tl appelcider azijn
- 3 gr verse peterselie
- 3 gr verse bieslook
- 2 tl plantaardige melk
- zout naar smaak
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Vegan roomkaas met kruiden
Jaimy van Dijke
Roomkaas met kruiden, maar dan de vegan versie! Kan dat, jazeker. De basis van deze roomkaas zijn cashewnoten, deze geven een heerlijke romige smaak aan de 'kaas'. Benieuwd hoe ik dit gemaakt heb? Klik dan lekker door!
Cashewnoten als basis
Cashewnoten zijn echt perfect om vegan kaas mee te maken. Eerder maakte ik al een vegan cashewkaas, deze keer maak ik een hele romige roomkaas met groene kruiden. Het vorige recept is populair, vandaar dat ik een variatie wilde maken. Roomkaas is een makkelijk variatie, want het is enorm snel gemaakt. Een simpel, maar enorm lekker recept dus! Omdat er cashewnoten in dit recept gebuikt worden, is het belangrijk dat je een krachtige blender gebruikt. Wees voorzichtig, want niet alle blenders kunnen dit namelijk aan!
Van broodbeleg tot romige saus
Waar gebruik je doe roomkaas dan voor? Dat kan dus echt voor elk gerecht waar je normale roomkaas ook voor gebruikt. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke bagel met roomkaas en gegrilde groenten. Of een hele romige pasta saus met als basis deze roomkaas. Je zou in die laatste variatie ook knoflook toe kunnen voegen, erg lekker! Wees lekker creatief met dit basis recept en voeg ingrediënten toe naar je eigen smaak. Denk aan olijven, zongedroogde tomaatjes of de kruiden die jij lekker vindt!
Bereiding
Stap 1
Week de cashewnoten zo lang mogelijk in ruim water. Het liefst lauw water en ik week het altijd minimaal 2 uur.
Stap 2
Meng in de blender alle ingrediënten op hoge snelheid tot er een romige substantie ontstaat. Klaar is de roomkaas.
Stap 3
Tip: bewaar de roomkaas in de koelkast en dan kun je deze ongeveer 3-4 dagen bewaren.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link