Witlof salade met sinaasappel

Bereidingstijd: 40 min.

Calorieën: 420

Personen:

Ingrediënten

2 stronken witlof
1 handsinaasappel
5 radijsjes
1 rode ui
1 bol buffelmozzarella
1 el gehakte pecannoten
2 el olijfolie
1 el wittewijn azijn
1 tl mosterd
peper en zout

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Witlof salade met sinaasappel

Name: Witlof salade met sinaasappel
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stronken witlof; 1 handsinaasappel; 5 radijsjes; 1 rode ui; 1 bol buffelmozzarella; 1 el gehakte pecannoten; 2 el olijfolie; 1 el wittewijn azijn; 1 tl mosterd; peper en zout

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

De smaken in deze witlof salade met sinaasappel combineren perfect: zoet van de sinaasappel, licht bitter van de witlof, het zuurtje van de dressing en pittige van radijs. Samen met romige buffermozzarella en krokante pecannoten, maakt het af!

Witlof salade met sinaasappel

Deze salade is heerlijk als lunch, zomerse hoofdmaaltijd of heerlijk als bijgerecht bij de rest van je avondmaaltijd. Echt, ik vind deze salade zelf heerlijk op elk moment van de dag. Mocht je bang zijn dat de witlof bitter is, maak je geen zorgen! De combinatie van de zoete sinaasappel is heerlijk met witlof! Vooral de combinatie met de romige buffelmozzarella is erg lekker, met het knapperige van de pecannoten.

Alle witlof recepten

Salade recepten met meer groenten!

Meer groenten eten dus! Waarom? Omdat het Voedingscentrum bepaald heeft dat wij nu 250 gram groenten per dag moeten eten. Klinkt veel, maar dat valt dus reuze mee als je dit gedurende de hele dag al doet. Zo kun je gedurende de dag al meer groenten eten. Denk bijvoorbeeld aan snacken met courgette pizza hapjes. Een heerlijk tussendoortje, pizza hapjes die ook nog eens gezond zijn. Variëren met witlof? Maak dan eens de onderstaande salade:

Witlof bleekselderij salade

Bereiding

Stap 1

Snijd de schil van de sinaasappel weg en snijd partjes van de sinaasappel.

Stap 2

Halveer de witlof, snijd het bittere hart eruit en snijd het onderste deel in dunne reepjes. De bovenkant houd je als mooie blaadjes. Was de witlof met water.