Hartige kaas en mais pancakes
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten:
- 1 blikje maïs (ongeveer 350 gram)
- 6 lente uien
- 3 eieren
- 200 gr cottage cheese
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
- 50 ml halfvolle melk
- 6 plakjes ontbijtspek
- 4 kleine (rijpe) bananen
- olijfolie
- snufje zout
- stroop of honing
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Hartige kaas en mais pancakes
Jaimy van Dijke
Dit is een recept voor hartige pancakes met lente-ui, mais en ontbijtspek. De plakjes gebakken banaan maakt het helemaal af.
Zelf pancakes maken
Pannenkoeken zijn gewoon heerlijk en super simpel om zelf te maken, ik deel hier wat variaties om de pannenkoeken af te toppen.
Jamie Oliver recept
Dit recept komt uit Jamie's Superfood, zijn laatste nieuwe boek. Dit houdt in dat het een gezond gerecht is! Het recept is voor 4 personen, wanneer je dit maakt krijg je per persoon 400 kcal binnen. Daarnaast is het recept zeer hoog in proteïnen, ideaal wanneer je dus gesport hebt.
Bereiding
Stap 1
Snij de lente uien in kleine ringetjes. Voeg deze samen in een kom met de maïs.
Stap 2
Voeg cottage cheese, eieren en het zelfrijzend bakmeel aan de groenten aan toe. Meng dit tot een licht beslag. Voeg melk en een snuf zout toe aan het beslag.
Stap 3
Bak het ontbijtspek lekker uit. Bak de banaan tot ze zacht en goudbruin zijn.
Stap 4
Bak de pancakes gaar in ongeveer 1,5 minuut per kant. Stapel wat pannenkoekjes, met banaan en ontbijtspek er tussen. Maak af met een beetje stroop of honing.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link