Pasta met knolselderij, garnalen en roomsaus
Pasta met knolselderij, garnalen en roomsaus
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 200 gr pasta
- 250 gr knolselderij in blokjes (bereidde)
- 100 gr cherrytomaat
- 100 gr -150 garnalen
- 1 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- een snuf Italiaanse kruiden
Saus:
- 200 ml room (ik gebruik haver room)
- 1 witte ui
- 7 gr peterselie
- 1 tl bouillon ( of 0,5 tot blokje)
- zwarte peper
Heerlijke recept voor een maaltijd met pasta. De gemarineerde garnalen zijn smaakvol en de knolselderij is echt onwijs lekker bij de pasta. Verder is het gerecht op smaak gemaakt met verse peterselie.
Bereiding van de knolselderij
Het allerlekkerst is om de knolselderij in de oven te bereiden. Hier staat al een recept van op mijn blog. Maar je kunt een halve knolselderij gewikkeld in aluminiumfolie met olie, peper en zout op 200 graden in 1 uur garen of een hele in ongeveer 2,5 uur. De knolselderij is dan heerlijk zacht en licht zoetig van smaak. Uiteraard kun je kruiden naar smaak toevoegen. Wil je voor een makkelijkere manier gaan? Snijd de knolselderij dan in blokjes en rooster deze in de oven, roerbak in de pan, stoom of kook tot de knolselderij gaar is!
Omtoveren in een vegan recept
Dat is mogelijk, laat dan de garnalen weg, maar voeg wel een beetje citroensap aan de pasta toe! Zelf gebruik ik graag haver room, dat is dan ook gewenst wanneer je het recept vegan wilt maken natuurlijk. Wil je dit niet? Dan kun je ook kookroom gebruiken in het recept. Either way; lekker!
Bereiding
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking.
Stap 2
Marineer de garnalen met olijfolie, citroensap en Italiaanse kruiden.
Stap 3
Snipper het uitje, fruit deze aan en voeg vervolgens het bouillonpoeder samen met zwarte peper en de room toe. Laat even pruttelen en voeg dan ook de peterselie toe.
Stap 4
Snijd kwartjes van de cherrytomaatjes en voeg deze bij de saus. Voeg hierbij de knolselderij, gekookte pasta en de garnalen met marinade. Meng goed en serveer de pasta.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link