Zomerse salade met makreel en sinaasappel
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 1 el gerookte makre (he of filets)
- 1 rode ui
- 10 cherrytomaatjes
- gemengde sla (ik had versla, spinazie en krulsla)
- 1 hand sinaasappel
- zwarte olijven
- 2 el pijnboom pitjes
- 1 -2 eetlepels olijfolie
- 1 el azijn (vijgen-dad of Balsamico)
Jaimy van Dijke
Ik heb al mijn recepten zelf met liefde voor jou ontwikkeld, getest en op de foto gezet! Samen koken we met de seizoenen mee, want groenten en fruit uit het seizoen zijn the way to go!
Zomerse salade met makreel en sinaasappel
Jaimy van Dijke
Deze salade is echt heerlijk op een warme dag, lekker fris & licht. Wij aten dit ook met heerlijk 26 graden en Erik vond het onwijs lekker. 'Deze smaken zijn zó lekker samen', haha gelukkig maar! Sinaasappel in een salade maakt het lekker fris en past erg goed bij de gerookte makreel. Het staat binnen een handomdraai op tafel en dát is wat we willen op een warme dag.
Een salade met makreel
Mocht je nu niet van vis houden, zou je de makreel ook kunnen vervangen door kip. Daarnaast gebruik ik een heerlijke azijn; vijgen dadel azijn. Dit past echt heel erg goed bij de rest van de smaken en maak het voor mij een geweldige combinatie. Heb je dit niet? Kun je het natuurlijk kopen, haha, deze komt van Déli-Verte in Roermond, maar je kunt de azijn ook vervangen door Balsamico azijn!
Bereiding
Stap 1
Snij partjes van de sinaasappel. Dit doe je door eerst de hele schil er af te snijden en zo de partjes uit de sinaasappel te snijden.
Stap 2
De uien mogen in halve ringen, de cherry tomaatjes gehalveerd en de zwarte olijven in ringen.
Stap 3
Wanneer je een hele makreel gekocht hebt, moet je deze schoonmaken door het verwijderen van alle graten en het plukken ervan. Indien je filets hebt, maak je hier ook kleinere stukjes van.
Stap 4
Dan verdeel je de sla soorten over het bord en leg je alle overige ingrediënten hier op. Meng het azijn met de olie, voeg eventueel wat peper en zout toe naar smaak en voeg deze bij de salade. Als laatste strooi je wat pijnboom pitjes over de salade.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link