Bijgerechten/ Diner/ Herfst en winter recepten/ Kerstrecepten/ Vega & Vegan

Recept: Knolselderij gratin met oude kaas

Recept knolselderij gratin www.jaimyskitchen.nl

Deze gratin van knolselderij met oude kaas is echt een lekker bijgerecht. Het heeft natuurlijk een herfstig en winters tintje, ook erg lekker als recept bij het Kerst diner.

Gratin met knolselderij

We kennen natuurlijk wel een aardappel gratin, een recept dat erg lekker erg lekker als bijgerecht. Dit maakte ik eerder als eens, een gratin met zoete aardappel en geitenkaas. Tijd voor een nieuwe variant en wel met knolselderij. Het is hierdoor een iets lichter recept, omdat knolselderij een groente is. Er zit in knolselderij ook minder calorieën in vergelijking met aardappel. Er zit namelijk in 100 gram knolselderij 38 calorieën, in een normale aardappel 193 calorieën en in een zoete aardappel 94 calorieën. Het is een lekker lichte gratin dus!

Recept: Knolselderij gratin met oude kaas

Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten + 50 minuten oventijd

Ingrediënten:

1 knolselderij
400 ml room
2 tenen knoflook
1 flinke theelepel tijm
peper en zout
1 flinke handjes geraspte oude kaas

Benodigdheden:
aluminium folie
ovenschaal

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Schil de knolselderij. Snijd vervolgens in vieren en snijd dunne plakken van de knolselderij. Dit doe ik zelf met een mandoline, maar dit kun je ook met een mes snijden. Snijd plakken van ongeveer 3-4 millimeter dik.
  3. Zet een pannetje op het vuur en voeg hierin de room. Snijd plakjes van de knoflook en voeg dit in de room, samen met de tijm. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de room ongeveer 5 minuten.
  4. Verdeel eerst een klein laagje room in de ovenschaal en leg hierin een laagje knolselderij, vervolgens een laagje room en een handje oude kaas. Herhaal deze stappen, op het laatste handje kaas na, bewaar deze nog even.
  5. Dek de ovenschaal af en bak 40 minuten in de oven. Haal vervolgens uit de oven en voeg het laatste handje oude kaas hierover heen.
  6. Rooster de ovenschotel nog 10 minuten in de oven, indien mogelijk onder de grill.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

Please visit this page to troubleshoot.