Salade met sinaasappel, rode biet en burrata
Bereidingstijd: 20 min.
Calorieën: 240
Personen:
Ingrediënten
- 2 sinaasappel
- 2 rode bieten
- 1 bol burrata
- 2 el pistache noten
Dressing
- 2 el olijfolie
- 2 el appel azijn
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- peper en zout
Keukenhulpjes
- Scherp mes
- Garde
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Salade met sinaasappel, rode biet en burrata
Jaimy van Dijke
Deze salade met sinaasappel en rode biet is de perfecte combinatie van zoet, hartig en heerlijke romigheid van de burrata. Sinaasappel en rode biet zijn een match made in heaven! Geniet van deze ingrediënten zolang deze in het seizoen zijn.
Salade met sinaasappel en rode biet
De romigheid van de burrata past ontzettend goed bij het zoete van de sinaasappel en het licht aardse van de rode bieten. Met de pistachenoten erbij is het de ideale smaakcombinatie. Dit is daarnaast ook een winterse salade, omdat rode bieten én sinaasappel dan volop verkrijgbaar zijn. Al kun je gekookte bieten natuurlijk jaarrond ook verkrijgen. Andere lekkere salades met rode biet zijn:
- Salade met geroosterde pastinaak, wortel en biet
- Quinoa salade met blauwe bessen en rode biet
- Aardappel salade met biet en zalm
Salade als bijgerecht of hoofdgerecht
Deze salade is voor ongeveer 4 personen wanneer je deze als bijgerecht serveert, maar dit gerecht kan ook als hoofdgerecht geserveerd kan worden. Houd dit recept dan aan voor 2 personen en serveer er een lekker broodje of een soepje bij. De salade is ook erg lekker om op een stokbroodje te doen.
Sla je favoriete recepten op
Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden. En was het lekker? Geen de salade met sinaasappel en rode biet dan 5 sterren.
Bereiding
Stap 1
Snijd de rode bieten in dunne plakjes. Snijd de schil van de sinaasappel weg en snijd de sinaasappel in plakjes. Leg de plakjes rode biet en sinaasappel om en om op het bord.
Stap 2
Hak de pistachenoten en verdeel over de rode biet en sinaasappel. Breek ook de burrata in stukjes en verdeel over de salade.
Stap 3
Meng de ingrediënten van de dressing met een garde tot er een egale dressing is. Verdeel de dressing over de salade.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link