Salade met mango, avocado en geitenkaas
Bereidingstijd: 15 min.
Calorieën: 510
Personen:
Ingrediënten
- 75 gram gemengde sla
- 75 gram geitenkaas
- 1 rijpe mango
- 1 rijpe avocado
- ¼ komkommer
- ½ rode paprika
- ½ gele paprika
- zout en peper
- honing
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Salade met mango, avocado en geitenkaas
Jaimy van Dijke
Deze frisse salade met zoete mango, romige avocado en geitenkaas is een heerlijke salade als lunch, diner of als bijgerecht.
Salade met mango, avocado en geitenkaas
Dit recept is gemaakt door een gastblogger met een bewuste levensstijl…
Andere foodbloggers die Jaimy inspireerden met recepten
- Mediterrane pasta salade met courgette van Saskia
- Poké bowl salade met gerookte zalm van Mirel
- Salade met gebakken geitenkaas van Hanneke
- Salade met burrata, perzik en prosciutto van Veerle
- Mexicaanse salade in een eetbare bowl van Andrea
- Marokkaanse couscous met abrikozen van Manon
Bewuste levensstijl van Lindsey
Hey you! Ik ben Lindsey, foodblogger van Mamasuperdun en deel vandaag mijn favoriete salade op de blog van Jaimy! Ja ik ben mama en nee ik ben niet superdun, maar wel wat kilo’s afgevallen vorig jaar. Doordat ik mijn levensstijl heb omgegooid ben ik een stuk gezonder en vooral bewuster gaan eten. De gezonde creaties die ik maakte ben ik gaan delen op social media en zo is mijn hobby tot foodbloggen ontstaan. Ik probeer gezond en lekker te combineren, maar het moet vooral ook makkelijk zijn. Niet te veel poespas of gekke ingrediënten. Gelukkig heb ik daar tegenwoordig meer balans in dan vroeger en geniet ik ook veel meer wanneer ik bijvoorbeeld een stukje chocolade (lees: M&M’s) neem.
Jaimy’s instagram pagina kwam ik een paar maanden geleden and I love it. Ik houd van de mooie en lichte foto’s die ze maakt en hoe creatief ze ook is! Iedere keer zie ik weer mega lekker dingen voorbij komen waarbij het water me in de mond loopt. Hartstikke leuk dat ik dan ook een salade van mezelf mag delen op haar blog!
Bereiding
Stap 1
Verdeel de gemengde sla over twee borden.
Stap 2
Snijd de komkommer en paprika’s in kleine stukjes en verdeel over de sla.
Stap 3
Maak de mango schoon, snijd in blokjes en verdeel over de twee borden.
Stap 4
Snijd de avocado in plakjes, ieder bord een halve avocado. Leg de geitenkaas erbij.
Stap 5
Strooi naar smaak wat zout en peper over de salade en voeg wat honing toe als dressing. De honing is heerlijk bij de geitenkaas.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link