Diner/ Hoofdgerechten/ Lunch/ Makkelijke Maaltijd/ Vega & Vegan

Recept: Bieten falafel wrap

Een falafel wrap is een lekker en snel recept. Het is makkelijk te maken en deze wrap is gevuld met groenten, bonen en natuurlijk de falafel! De geitenkaas maakt de wrap helemaal af!

Falafel met bieten

Tijdens mijn vakantie in Bali heb ik vaker bieten falafel gegeten, dat was zo lekker! Ik was dus ook enorm blij om bieten falafel in de supermarkt tegen te komen. Dit is ook erg leuk om een keer zelf te maken. Dit recept voor een falafel wrap is makkelijk, staat enorm snel op tafel en is gewoon onwijs lekker. Lunch of diner, wat jij wilt! Wij aten beide 1 wrap met daarbij wat gewokte groenten. Voor mij was dit meer dan genoeg. Grote eters zouden wellicht twee wraps opkrijgen, dus houd hier rekening mee. En er is niets beters dan met een wrap lunchen de dag erna, dat deed ik dus ook!

Tip: Je kunt ook zelf falafel maken! Dit is het recept voor zelfgemaakte falafel.

Recept: Bieten falafel wrap

Hoeveelheid: 3 wraps
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

9 balletjes falafel (bieten falafel in dit geval)
100 gr geitenkaas
3 flinke el hummus
75 gr rucola
75 gr cherrytomaatjes
150 gr zwarte bonen
3 Libanese plat broden (of wraps)

DSC_0311

Bereiding:

  1. Snijd de tomaten in partjes. Spoel de zwarte bonen goed af en laat uitlekken.
  2. Verwarm nog kort de plat broden of wraps, zodat deze makkelijker te rollen zijn.
  3. Bak de bieten falafel krokant in de pan met wat olijfolie.
  4. Neem een plat brood, smeer  wat hummus er over en verdeel rucola en cherrytomaatjes over de hummus.
  5. Leg drie balletjes falafel op 1 plat brood, verdeel zwarte bonen er overheen en kruimel de geitenkaas over het geheel.
  6. Rol eerst de onderkant, dan de zijkanten van de wrap en vervolgens de rest tot een rol. Verwarm de rol met de gevouwen kan naar beneden even in de pan, zodat de rol aan elkaar blijft zitten.

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Suzanne
    28 september 2016 at 10:49

    Hmm die zien er echt lekker uit! <3

  • Reply
    Demi | DE KOOKFABRIEK
    29 september 2016 at 09:08

    Leuke variatie op de bekende falafel!

  • Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: No posts found.

    Make sure this account has posts available on instagram.com.