Sandwich kikkererwten met avocado
Bereidingstijd: 10 min.
Calorieën: 420
Personen:
Ingrediënten
- 3 eetlepels met kikkererwten
- 0.5 avocado
- 6 cherrytomaatjes
- ½ citroen
- 1 tl mayonaise
- 2 volkoren boterhammen
- peper en zout
Jaimy van Dijke
Sandwich kikkererwten met avocado
Jaimy van Dijke
Iedereen eet boterhammen, toch kun je deze op heel veel verschillende manieren klaar maken.
Echt weekend Food!
In het weekend vind ik het altijd lekker om wat uitgebreider te lunchen, vandaar de laatste tijd ook wat vaker lunch recepten online. Ik hoop dat jullie het ook leuk vinden om te lezen natuurlijk. Avocado is altijd goed en ik had nog kikkererwten over, dus zo kwam dit lekker lunch receptje tot stand. Het is echt een onwijs eenvoudig.
Bereiding
Stap 1
Rooster de boterhammen, zo krijgt je sandwich een lekkere crunch. Ik heb dit zelf héél lichtjes gedaan.
Stap 2
Snij de cherrytomaatjes klein en voeg ze samen met de kikkererwten, mayonaise en peper&zout. Voeg daarna ook wat citroensap naar smaak toe.
Stap 3
Prak de avocado over de boterhammen en beleg het vervolgens met het kikkererwten mengsel.
Stap 4
Ready! Easy toch he?!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link