Poké bowl salade met gerookte zalm
Bereidingstijd: 40 min.
Personen:
Ingrediënten
- 250 gr pak sushi rijst (Saitaku van de AH)
- 200 gr gerookte zalm
- 4 bosuitjes
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 1 avocado
- zwarte sesamzaadjes
- sojasaus
- 1 el suiker
- 2 el rijstwijn azijn
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Poké bowl salade met gerookte zalm
Jaimy van Dijke
Dit is een heerlijke poké bowl met sushi rijst, gerookte zalm en avocado. Een heerlijk koud recept voor als je zin hebt in een soort van sushi bowl, maar dan zonder de nori vellen!
Heerlijke poké bowl salade met gerookte zalm
Dit is een heerlijk recept, een poké bowl wel te verstaan, toch op zoek naar net iets anders probeer dan deze poké bowl met kip in teriyaki saus of deze italiaanse buddha bowl met jackfruit.
Hoi volgers van Jaimy!
Mijn naam is Mirel en ik ben al vanaf mijn 23e actief in de fitness branche. Ik geef Personal Training, groepslessen (CrossCore, XCORE en LXR) , doe de groepsles coördinatie en houd me bezig met gezonde voeding. Elke maand komt er een flyer uit op de sportschool waar ik werk, met 4 simpele gezonde gerechtjes/snacks van mij. Hier maak ik dan ook zelf de foto 's van. Superleuk om te doen! Ook heb ik een instagram pagina mirel_persoonlijke_training waar ik veel foto's post over voeding, sport en reizen. Ik vind het leuk om mensen te motiveren tot een gezonde lifestyle. Op instagram heb ik ook Jaimy leren kennen ?. Ik volgde haar mooie foto 's al een tijdje. Het is dan ook heel gaaf dat ik een recept op haar blog mag delen. Ik ben gek op sushi en heb ervoor gekozen om een sushi salade/bowl te delen. Ook wel Pokè Bowl genoemd. Deze zijn heel makkelijk te maken én snel klaar. Je kan er lekker mee variëren, zo heb je altijd weer iets verrassends om op tafel te zetten. Zelf vind ik deze Pokè Bowl erg lekker met zalm. Ik heb voorbeelden van 3 verschillende bowls, het recept dat ik met jullie deel is de Bowl met zalm en avocado, een heerlijke verfrissende combi.
Andere foodbloggers die Jaimy inspireerden met recepten
- Mediterrane pasta salade met courgette van Saskia
- Salade met gebakken geitenkaas van Hanneke
- Salade met mango, avocado en geitenkaas van Lindsey
- Salade met burrata, perzik en prosciutto van Veerle
- Mexicaanse salade in een eetbare bowl van Andrea
- Marokkaanse couscous met abrikozen van Manon
Bereiding
Stap 1
Bereid de sushi rijst volgens de beschrijving op het pak.
Stap 2
Snijd de zalm, avocado en bosuitjes in kleine stukjes. Schaaf met de kaasschaaf wat plakken van de komkommer.
Stap 3
Doe de afgekoelde rijst (een beetje warme rijst is ook erg lekker!) in een mooie kom, garneer met zalm, avocado, bosuitjes en de komkommer.
Stap 4
Strooi er de zwarte sesamzaadjes over en serveer met de sojasaus.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link