Romige paddestoelen toast
Romige paddestoelen toast
Bereidingstijd: 15 min.
Personen:
Ingrediënten
- 2 ciabatta
- 2 tomaat, in plakjes
- 250 gr gemengde paddestoelen
- 0.5 tl tijm
- 1 citroen
- 125 gr crème fraiche
- 2 gr peterselie
- een scheutje pastis (pernod)
- klontje boter
- 1 tenen knoflook
- peper en zout
- olijfolie
Deze lekker romige paddenstoelen zijn heerlijk op knapperige ciabatta broodjes, een heerlijke lunch.
Zelf een lekker lunch recept maken
Dit recept is wel voor minimaal twee personen, de volgende dag heb de creamy paddestoelen namelijk gebruikt als basis voor een pasta gerecht. Ik heb er alleen wat tomaten toegevoegd, met wat Parmezaanse kaas en heerlijke makreelfilet. Gewoon een kleine tip!
Bereiding
Stap 1
Begin met het doormidden snijden van de ciabatta, besprenkel met een beetje olijfolie en grill het brood in de grillpan.
Stap 2
Snijd de tomaat in plakjes en leg op de ciabatta broodjes. Snijd de paddestoelen in pakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Stap 3
Verhit nu de boter in de pan en bak de knoflook. Voeg na 1 minuut de paddestoelen toe. Voeg na 3 minuutjes voeg je de pastis toe en zorg ervoor dat de alcohol verdampt. Voeg room en tijm toe en laat dit een paar minuten pruttelen.
Stap 4
Maak je gerecht af door wat citroen sap toe te voegen. breng op smaak met peper en zout en voeg toe aan de ciabatta broodjes,.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link