Romige paddestoelen toast
Bereidingstijd: 15 min.
Personen:
Ingrediënten
- 2 ciabatta
- 2 tomaat, in plakjes
- 250 gr gemengde paddestoelen
- 0.5 tl tijm
- 1 citroen
- 125 gr crème fraiche
- 2 gr peterselie
- een scheutje pastis (pernod)
- klontje boter
- 1 tenen knoflook
- peper en zout
- olijfolie
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Romige paddestoelen toast
Jaimy van Dijke
Deze lekker romige paddenstoelen zijn heerlijk op knapperige ciabatta broodjes, een heerlijke lunch.
Zelf een lekker lunch recept maken
Dit recept is wel voor minimaal twee personen, de volgende dag heb de creamy paddestoelen namelijk gebruikt als basis voor een pasta gerecht. Ik heb er alleen wat tomaten toegevoegd, met wat Parmezaanse kaas en heerlijke makreelfilet. Gewoon een kleine tip!
Bereiding
Stap 1
Begin met het doormidden snijden van de ciabatta, besprenkel met een beetje olijfolie en grill het brood in de grillpan.
Stap 2
Snijd de tomaat in plakjes en leg op de ciabatta broodjes. Snijd de paddestoelen in pakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Stap 3
Verhit nu de boter in de pan en bak de knoflook. Voeg na 1 minuut de paddestoelen toe. Voeg na 3 minuutjes voeg je de pastis toe en zorg ervoor dat de alcohol verdampt. Voeg room en tijm toe en laat dit een paar minuten pruttelen.
Stap 4
Maak je gerecht af door wat citroen sap toe te voegen. breng op smaak met peper en zout en voeg toe aan de ciabatta broodjes,.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link