Ontbijt/ Zoet

Recept: Ontbijt bananensplit met fruit en noten

recept ontbijt bananensplit www.jaimyskitchen.nl

Van het ontbijt mag best eens een feestje gemaakt worden, toch? Deze bananensplit is gezond en ook nog eens erg lekker met kwark, noten en rood fruit. En niet te vergeten; pindakaas!

Een recept met allerlei variaties!

Ik heb twee verschillende variaties gemaakt voor deze ontbijt bananensplit; één met rood fruit en één met nootjes en goji bessen. Mijn favoriet is de bananensplit met rood fruit! Ik besloot om twee variaties te maken, om te laten zien dat je echt van alles kunt gebruiken voor de toppings. Zo is bijvoorbeeld geraspte chocolade ook erg lekker of kokosrasp. Natuurlijk kun je ook met ander fruit experimenteren of kun je granola erbij eten. Echt een ontbijtfeestje als je het mij vraagt!

Gezond ontbijt

Ja, dat is het zeker! Vergelijk het met een kommetje kwark met banaan en toppings, maar dan op een andere manier geserveerd. Het lijkt alsof je een lekker dessert eet, maar dan dus op een gezonde manier. Persoonlijk gebruik ik kwark van soja voor dit recept, maar normale kwark is uiteraard ook lekker.

recept ontbijt bananensplit www.jaimyskitchen.nl
Recept: Ontbijt bananensplit met fruit en noten

Hoeveelheid: 2 personen
Bereidingstijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:

Optie 1:
1 banaan
2 el kwark (of sojakwark)
20 gr walnoten
1 el pindakaas
½ tl chiazaadjes
frambozen
blauwe bessen

Optie 2:
1 banaan
2 el kwark (of sojakwark)
20 gr walnoten
1 el pindakaas
½ tl chiazaadjes
1 tl goji bessen
1 tl pompoen pitten

Bereiding:

  1. Halveer de banaan, zodat je twee mooie helften hebt. Leg deze op een bord.
  2. Voeg twee eetlepels kwark toe, in het midden van de banaan.
  3. Strooi chiazaadjes over de kwark. Hak de walnoten en verdeel deze ook over de kwark.
  4. Voeg de pindakaas in een kommetje en verwarm deze kort in de magnetron. Hierdoor zal de pindakaas iets vloeibaarder worden en makkelijker de verdelen over de bananensplit. Verdeel over de bananensplit.
  5. Voeg ook de frambozen en blauwe bessen over het ontbijt.
  6. Indien je de andere versie maakt, zorg dat je dan de goji bessen eerst kort in warm water zacht laat worden. Verdeel deze ingrediënten ook over de bananensplit.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.