Cake & Muffins/ Zoet

Chocolade muffins met witte chocolade botercrème

Chocolade muffins www.jaimyskitchen.nl

Deze basis chocolade muffins zijn ontzettend lekker door de toevoeging van de witte chocolade botercrème. Een heerlijk zoet recept en lekker snel gemaakt!

Makkelijke en lekkere botercrème

Natuurlijk kun je botercrème ook zelf maken en dat is ook erg lekker. Maar ik wilde lekker snel muffins maken en dan is deze kant-en-klare variant een goed idee. Naast dat het lekker snel en makkelijk is, is het natuurlijk ook lekker. En dat komt als je het mij vraagt doordat deze met witte chocolade is, lekker hoor! Donkere en witte chocolade samen, wat een goede combi is dit!

Zoete recepten

Heerlijk om op een zaterdag of zondagmiddag te bakken en vervolgens met een kopje koffie of thee dat op te eten.  Mocht je geen zin hebben in chocolade muffins, dan heb ik hieronder nog een aantal lekkere muffin recepten:

Appeltaart muffins

Carrot cake bananenbrood muffins

Bananen brood muffins met kokos

Pompoen muffins

Chocolade muffins met witte chocolade botercrème

Hoeveelheid: 12 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten + 18 minuten oventijd

Ingrediënten:

135 gr kristalsuiker
180 gr ongezouten roomboter
1 zakje vanille suiker
160 gr bloem
20 gr cacaopoeder
2 tl bakpoeder
4 eieren
een snuf zout
Simply Create witte chocolade botercrème

Benodigdheden
siliconen muffin vorm of 12 papieren cupcake vormpjes
Keukenmachine

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Voeg eerst de boter met suiker en vanille suiker in de keukenmachine en meng dit tot een glad geheel. Voeg vervolgens het bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe. Meng en voeg stuk voor stuk de eieren toe. Voeg als laatste een snuf zout aan het beslag toe.
  3. Verdeel het beslag over 12 muffin vormpjes. En bak de muffins af in ongeveer 18 minuten. Controleer of de muffins gaar zijn door er een satéprikker in te prikken. Is deze schoon? Dan is de muffin gaar.
  4. Laat de muffins volledig afkoelen en verdeel vervolgens de witte chocolade botercrème over de muffins. Maak af moet een beetje extra cacaopoeder.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.