Tosti met geitenkaas, courgette en paprika

Bereidingstijd: 15 min.

Personen: 2


Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood
  • een handje spinazie
  • 3  schijfjes geitenkaas
  • 2 el geroosterde paprika reepjes (uit een pot)
  • ½ courgette
  • zwarte peper
  • boter
  • olie

Een nieuwe variant van een geitenkaas tosti, want die zijn zó lekker! Deze tosti is belegd met geitenkaas, spinazie, courgette en paprika. Een heerlijk recept voor in het weekend!

Lekkere geitenkaas tosti recepten

Ik heb dus echt al een aantal recepten online staan van tosti's met geitenkaas. Ze zijn net allemaal iets anders, dus ik vond toch dat dit recept online mocht komen. Eerder maakte ik al een tosti met geitenkaas, spinazie en walnoten en een geitenkaas tosti met paprika en rode ui. Deze tosti is toch iets anders, want ik voeg hier gegrilde courgette aan toe. Ook erg lekker!

Verschillende soorten geitenkaas

Er zijn verschillende soorten geitenkaas en eigenlijk maakt het niet veel uit welke je kiest. Zo is smeerbare geitenkaas erg makkelijk om te gebruiken, maar ik koos voor geitenkaas schijfjes die ik vervolgens tussen de tosti brokkel. Je kunt ook een geitenkaas rol met een aslaagje kopen, ook die zijn lekker. Het maakt dus niet veel uit voor welke soort je kiest, je tosti zal in elk geval erg lekker worden!

Bereiding

Stap 1

Snijd de courgette in plakjes en wrijf deze in met een beetje olie. Grill de courgette in een grillpan tot er mooie zwarte grill streepjes te zien zijn. Haal de plakjes courgette uit de pan en leg deze even apart.

Stap 2

Smeer de sneetjes brood in met een beetje boter. De boterzijde van de boterhammen horen aan de buitenkant. Neem een snee brood en verdeel hier een beetje spinazie overheen en brokkel hier de geitenkaas overheen.

Stap 3

Verdeel een aantal reepjes gegrilde paprika aan toe en leg een paar plakjes courgette er overheen.

Stap 4

Voeg een beetje zwarte peper toe en leg een snee brood erop. Herhaal met de tweede tosti.

Stap 5

Grill beide tosti's in de grillpan tot er mooie grill strepen te zien zijn.

spinazie lunch ontbijt paprika courgette vegetarisch geitenkaas tosti vegan
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media