Mini naanbrood met bieten pesto
Mini naanbrood met bieten pesto
Ingrediënten
- 500 gr zelfrijzend bakmeel
- 400 ml yoghurt
- 2 el olie
- snuf zout
- Bieten pesto
- Feta kaas
- Kiemen (zoals alfalfa)
- extra bakmeel
Naanbrood is een Indiaas platbrood en onwijs makkelijk om te maken. Het is gemaakt met zelfrijzend bakmeel en yoghurt en ik koos voor een mini variant belegd met zelfgemaakte bieten pesto, feta kaas en alfalfa.
Leuke hapjes voor bij de borrel
Dit receptje maakte ik voor mijn vriendinnen, toen we gezellig met zijn allen samen kwamen voor onze Sinterkerst viering. De broodjes zijn eenvoudig te maken, maar aangezien het er best veel zijn, ben je wel eventjes aan het bakken. Uiteraard kun je een topping naar keuze gebruiken. Ik maakte deze broodjes als borrel hapjes, maar wil je deze naan broodjes voor bij je Indiase maaltijd? Dat kan! Voeg dat wat komijnzaadjes toe aan het deeg, maakt het lekker kruidig. In dat geval zul je misschien geen toppings gebruiken, maar de naan broodjes zijn zeker lekker voor bijvoorbeeld bij deze vegetarische curry.
Bereiding
Stap 1
Meng de ingrediënten voor het deeg: zelfrijzend bakmeel, yoghurt, 2 el olie en zout met een keukenmachine met deeghaken. Heb je dit niet? Gebruik dat een gewone keukenmachine of een mixer. Je zou het deeg zelfs met de hand kunnen kneden.
Stap 2
Maak ongeveer 20 bolletjes van het deeg en strooi wat bakmeel over je werkblad. Maak van deze bolletjes platte mini naan broodjes.
Stap 3
Bak de broodjes nu in een (grill)pan. In principe heb je hier geen olie voor nodig, want dit zit in het deeg. Let goed op of het ook echt niet nodig is, anders kun je een beetje toevoegen. De naan broodjes kunnen ongeveer 2-3 minuten per kant gebakken worden.
Stap 4
Beleg de broodjes met bietenpesto, feta en kiemen.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
De webshop is live!
Ik ben zo blij om dit met jullie te delen, wat einde lijk is de Jaimy's Kitchen webshiop live. Een shop met digitale én fysieke producten, gericht op kids. In de shop kun je vinden:
- ‘Samen Lekker Proeven’ eetkaartjes; het spel voor om je kids uit te dagen om groenten en fruit te proeven. Het spel kan bijdragen en een gezellige en ontspannen sfeer aan tafel!
- Baby's eerste hapjes cursus; dé cursus die jou leert om in één keer verse hapjes voor een maand lang te maken.
- E-boeken met kidsproof recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link