Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Griekse witte kool salade

Griekse witte kool salade

Bereidingstijd: 20 min.

Personen:


Ingrediënten

  • 550 gr witte kool
  • 200 ml azijn
  • 100 ml water
  • 100 gr Griekse kalamata olijven

Dressing:

  • 1 citroen
  • 3 el honing
  • 4 el olijfolie
  • peper en zout

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Deze witte kool salade met kalamata olijven is een heerlijk Grieks recept. Het is makkelijk zelf te maken en als bijgerecht aan verschillende maaltijden toevoegen.

De lekkerste Griekse witte kool salade

Oh, vind jij die Griekse kool salade ook altijd de lekkerste salade als je bij een Grieks restaurant gaat eten? Ik kan mij herinneren dat ik deze salade altijd onwijs lekker vond. En eigenlijk ben ik er pas recent achter dat dit onwijs makkelijk zelf te maken is. Een salade die je makkelijk een paar dagen in de koelkast kunt bewaren en te serveren als bijgerecht.

Witte kool als seizoensgroente

De reden dat ik dit ineens wat vaker maak, is ook omdat de witte kool in de wintermaanden volop in het seizoen is. Ook is de witte kool een vrij goedkope groente.  Als je de kool in de koelkast bewaard is het echt een paar weken houdbaar. Een groente waarvan ik eerder niet heel goed wist wat ik ermee moest doen. Nou, deze kool salade is een heerlijk recept!

Bereiding

Stap 1

Snijd de witte kool in dunne reepjes. Verhit azijn en water in een pannetje. Voeg de gesneden witte kool toe aan de pan en kook ongeveer 2-3 minuten. Zorg ervoor dat de witte kool niet te gaar wordt zodat de witte kool lekker knapperig blijft.

Stap 2

Voeg in de tussentijd in een kom het sap van de citroen, honing, olijfolie, peper en zout en klop de dressing met een garde los.

Stap 3

Giet de witte kool af en laat de witte kool even afkoelen. Voeg na ongeveer 10 minuten de witte kool bij de dressing. Verdeel de kalamata olijven door de Griekse witte kool salade.

Stap 4

Zet de kool salade in de koelkast en laat volledig afkoelen. De salade is zelfs een dag later het lekkerst!

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

salades bijgerechten olijven vegetarisch diner grieks witte kool

Bekijk ook eens deze recepten

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴