15 x recepten met groene asperges

Zoals jullie wellicht weten ben ik alweer bijna een jaar ambassadeur voor Tasty Spears, de lekkerste groene asperges. Daarom is het tijd voor een verzamel blog met de lekkerste recepten met groene asperges.

Groene asperges bereiden

Er zijn zoveel verschillende manieren voor het bereiden en verwerken van groene asperges, dat kun je ook terugzien in de recepten in deze blog. Het fijne is dat groene asperges niet geschild hoeven te worden, slechts een paar centimeter van de onderkant hoeft verwijderd te worden, zodat er geen houterige uiteindes meer aan de asperges zitten. Groene asperges kun je onder andere:

• Grillen: ongeveer 5 minuten
• Koken: ongeveer 3-5 minuten
• Roerbakken: ongeveer 5 minuten

1. Aziatische asperge salade met pindasaus

Deze salade met zowel witte als groene asperges heeft een Aziatisch tintje door de dressing met pindasaus. Een heerlijke salade, vol smaak die makkelijk omgetoverd kan worden tot een vullende maaltijd salade.

2. Gegrilde groene asperge met Caesar dressing

Gegrilde groene asperges als bijgerecht is altijd een goed idee, zeker met deze heerlijke Caesar dressing, zelfgemaakte croutons en een gekookt eitje.

3. Groene asperges en zalm in mosterdsaus

De groene asperges in romige mosterdsaus in dit recept zijn gecombineerd met heerlijk lekker stukje zalm en verder op smaak gebracht met kappertjes.

4. Risotto met groene asperges, champignons en geitenkaas

Risotto en groene asperges zijn een top combi! De geitenkaas zorgt voor lekkere romigheid en de champignons maken het gerecht helemaal af.

5. Salade met groene asperges en frambozen

Groene asperge tips zijn heerlijk in een lauwwarme salade in combinatie met frambozen, mais en quinoa. De frambozendressing maakt het helemaal af.

6. Aziatische salade met mango en groene asperges

Deze frisse salade met groene asperges, mango en paprika heeft lekkere frisse smaken van de limoen, ingemaakte rode ui en geeft een beetje pit van de rode peper!

7. Plaattaart met roomkaas en groene asperges

Dit is een heerlijke plaattaart met groene asperges, Boursin en Parmezaanse kaas. Heerlijk als avondmaaltijd met een salade of zelfs als borrelhapje.

8. Groene asperge soep

Soep van groene asperges en spinazie heeft een mooie groene soep, een heerlijk tussendoortje, lunch of als voorgerecht.

9. Garnalen met groene asperges en rijst

De garnalen en groene asperges zitten in een smaakvolle saus op basis van cherrytomaten, erg lekker bij basmati rijst. Een heerlijk hoofdgerecht en een favoriet in ons huis!

10. Lasagne met groene asperges, ricotta en spinazie

Deze lasagne rolletje zien er onwijs mooi uit op tafel. De rolletjes zijn gevuld met een spinazie en ricotta mengsel en met groene asperge tips. In een heerlijke tomatensaus en afgemaakt met Parmezaanse kaas.

11. Gegratineerde groene asperges

Deze groene asperges zijn gegratineerd in de oven in een romige saus met een knapperig korstje van Parmezaanse kaas en paneermeel. 

12. Noedels met groene asperges

Dit is een snel wok recept voor noedels met groene asperges, rode paprika en een zelfgemaakte wok saus. Een lekkere vegetarische avondmaaltijd met veel groenten.

13. Bladerdeeg hapjes met brie en groene asperge

Deze lekkere bladerdeeg hapjes zijn perfect voor bij de borrel of serveer ze met salade als voorgerecht. De vulling bestaat uit brie en groene asperges.

14. Quiche met groene asperge

Deze quiche met asperge is gemaakt met cottage cheese. Daarom heeft de quiche een lekkere kaassmaak. Daarnaast is de quiche op smaak gebracht met dille. Een heerlijke brunch, lunch of diner recept.

15. Aziatische groene asperge

Deze groene asperges zijn op Aziatische wijze gemaakt. Lekker met sesamolie, sojasaus en honing.