Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

15 x lichte, koolhydraatarme en gezonde recepten

Een koolhydraatarm recept is tegenwoordig hartstikke populair. Graag wil ik mijn inspiratie voor deze koolhydraatarme recepten delen in deze blog, daarom heb ik een verzameling gemaakt van allemaal lekkere en lichte maaltijden

Voor als je even gezond wilt doen, maar toch wilt genieten van je maaltijd. Scroll direct helemaal door naar onder voor een slider met alle recepten!

15 x lichte, koolhydraatarme en gezonde recepten 

Dit zijn lichte, koolhydraatarme en gezonde recepten! Het zijn verschillende recepten, van courgetti met pulled oats tot een quinoa salade met zoete aardappel of met broccoli en zalm. Wat ze allemaal natuurlijk gemeen hebben is dat er ontzettend veel groentes in de recepten aanwezig zijn. 

Waarom zou je voor een koolhydraatarm recept kiezen?

Bij koolhydraatarm wordt al snel gedacht aan afvallen, echter hoeft dit helemaal niet het geval te zijn. Soms heb je ook gewoon even zin om een lichte maaltijd te verteren. Je kunt pas laat merken dat je al erg vol zit, waardoor je te veel eet. Het gevolg kan een opgeblazen gevoel zijn. Probeer daarom af en toe ook eens een lichte maaltijd of koolhydraatarm recept te eten. Veel groente zijn natuurlijk sowieso gezond. Let echter wel op, ik ben geen voedingsexpert.

Typische koolhydraatarme ingredienten

Dat zijn natuurlijk ingredienten met maar erg weinig koolhydraten, uiteraard zijn dat groentes, en dan specifiek peulvruchten en zoete aardappel. Dit in tegenstelling tot de aardappel. Maar ook noten, quinoa en haver en fruit bevatten in de regel maar erg weinig koolhydraten. Probeer wel goed e verpakkingen te lezen en te combineren om tot lekker gezonden en smaakvolle creaties te komen. Ingredienten waar juist veel koolhydraten inzitten zijn natuurlijk pasta, brood, graanproducten en aardappelen. 

Ik zou zo niet weten wat ik nog meer allemaal over koolhydraten moet gaan vertellen, ik zou zeggen scroll snel naar onder voor de slider met koolhydraatarme recepten.

1. Courgetti met vegetarische bolognese saus van Pulled Oats

Een heerlijk recept voor bolognese saus, maar dan een vegetarische (zelfs veganistische) variant, gemaakt met Pulled Oats. Met courgette pasta erbij is dit een koolhydraatarm recept! Maak deze courgetti met vegetarische bolognese

2. Shakshuka met aubergine en ei

Shakshuka is een Israëlisch gerecht waarbij eieren in een tomatensaus gestoofd worden. Ik voegde er nog aubergines aan toe, een heerlijke groente die perfect bij de kruidige shakshuka past! Maak deze shakshuka met aubergine en ei.

3. Courgette en broccoli soep

Deze makkelijke, simpele en snelle courgette soep met broccoli staat dus binnen een handomdraai op tafel en is ook nog eens ontzettend lekker!

4. Quinoa salade met zoete aardappel

Dit is een gezond recept met quinoa, kikkererwten en zoete aardappel. De granaatappel pitjes maken dit een lekker fris gerechtje! Maak deze quinoa salade met zoete aardappel

5. Salade met broccoli en zalm

Deze salade met zalm, komkommer en broccoli is daar een perfect voorbeeld van. De blokjes zalm zorgen ervoor dat dit een volledige maaltijd is en vullend genoeg is.

6. Bloemkoolsteaks met harissa en boerenkool salade

Dit recept ziet er best fancy uit, maar kan binnen 30-40 minuten op tafel staan. De bloemkoolsteaks zijn lekker pittig door de harissa en doordat er vooral bloemkool en salade in het recept gebruikt wordt, is het een koolhydraatarm en dus gezonder recept.

7. Gepofte zoete aardappel met kikkererwten

In dit recept wordt de zachte zoete aardappel gecombineerd met een licht pittige mierikswortel & yoghurtsaus, krokante kikkererwten en tomaatjes. De toppings van kiemgroenten en pompoenpitten maken het helemaal af! Maak deze gepofte zoete aardappel met kikkererwten.

8. Courgette soep met doperwten en munt

Deze frisse courgettesoep is gemaakt van courgette en doperwten en op smaak gebracht met munt en citroen. Door de laatste twee ingrediënten is de soep heerlijk fris van smaak.

9. Salade met makreel, avocado en grapefruit

Een salade is natuurlijk de perfecte lichte maaltijd en deze is heerlijk! De grapefruit in de salade zorgt voor deze frisheid, erg lekker bij de makreel! Maak deze salade met makreel, avocado en grapefruit.

10. Romige courgette pasta met garnalen

Dit lichte en koolhydraatarme recept is perfect voor als je even gezond willen doen, zoals in januari. Lekkere courgette pasta met gebakken garnalen, avocado in een roomsausje. 

11. Salade met geroosterde aubergine

Deze salade met kikkererwten en geroosterde aubergine is heerlijk vullend en dus perfect voor een maaltijd salade. Extra lekker met een zelfgemaakte, romige dressing.

12. Quinoa salade met blauwe bessen en rode biet

Ik ben namelijk gek op blauwe bessen in een salade, zeker in combinatie met avocado. Helemaal lekker met een basis van quinoa en rucola, als lunch gerecht of maaltijdsalade. Maak het recept quinoa salade met blauwe bessen en rode biet

13. Summer rolls met Pulled Oats - vegetarische loempia's

Summer rolls zijn loempia’s gemaakt van rijstvellen, een perfect zomers en licht recept. Ik vul de summer rolls met Pulled Oats en daarom is dit een vegetarisch en zelfs veganistisch recept!

14. Aubergine en kikkererwten stoof

Deze stoof is gevuld met aubergine en kikkererwten. De pittige saus met harissa, tomaat en geroosterde paprika past hier perfect bij! Maar deze vegetarische aubergine stoof met kikkererwten

15. Couscous salade met groene asperge

Dit vegetarische recept is een lekker licht recept met veel groenten, perfect om zowel koud als warm te eten. De asperges zijn de ster van het gerecht en het gerecht staat binnen 15-20 minuten op tafel! Maak dit recept couscous salade met groene asperges

10x
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen