Salade met makreel, avocado en grapefruit
Salade met makreel, avocado en grapefruit
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 50 gr gemengde sla
- 1 el blikje makre in pittige saus of natur (25 gr)
- 1 avocado
- 1 grapefruit
- 2 el pompoen pitten
Dressing:
- 1 tl honing
- 1 el olie naar keuze
- 0.5 sap van ½ limoen
- 1 tl sojasaus
- zwarte peper
Warme temperaturen in zomer vragen voor lekker lichte maaltijden. Ook vind ik het belangrijk dat de maaltijd lekker fris is. De grapefruit in de salade zorgt voor deze frisheid, erg lekker bij de makreel!
Grapefruit als ingrediënt in de salade
Eigenlijk ben ik zelf niet echt een groot fan van grapefruit. Het heeft namelijk een licht bittere smaak. Sommigen vinden dat heel lekker, zoals mijn vriend, maar ik wil de smaken graag een beetje balanceren. Daarom wordt er een licht zoete dressing toegevoegd met een beetje honing erin. Daarnaast zorgt de romigheid van de avocado er ook voor dat de grapefruit minder bitter proeft. En zo heb je een heerlijke gebalanceerde salade.
Makreel als bron van proteïne en Omega 3
Om ervoor te zorgen dat je wel een vol gevoel hebt na het eten van de salade, is het een goed idee om wat makreel toe te voegen. Daarnaast bevat makreel ook veel Omega 3-vetzuren. Deze vetzuren beschermen tegen hart- en vaatziekten zijn essentieel voor een gezond lijf. Omega 3 zit bijvoorbeeld in deze makreel, maar mocht je een vegetarisch dieet volgen, dan kun je bijvoorbeeld ook lijnzaadolie gebruiken. Ook dit past goed bij deze salade, dus mocht je dat in huis hebben, voeg het dan zeker toe in de dressing.
Bereiding
Stap 1
Maak de dressing die de ingrediënten goed te mengen.
Stap 2
Snijd de sla en meng de dressing met de sla.
Stap 3
Snijd de schil van de grapefruit weg en snijd plakje ervan. Snijd blokjes van de avocado.
Stap 4
Verdeel de grapefruit, avocado en pompoen pitten over de salade.
Stap 5
Verdeel ook de stukjes makreel uit het blikje over de salade.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link