10 x lente recepten

In deze blog een verzameling met allemaal lente recepten. Groenten en fruit die in het zonnetje staan zijn onder andere asperges, aardbeien en rabarber. Maar ook spinazie en radijsjes.

Lente recepten met aardbeien, asperges en meer!

De lente is begonnen en dit vraagt voor heerlijke frisse recepten. Lees in de seizoensblogs meer over welke groente en fruit in het seizoen zijn: april, mei, en juni. De lente begint natuurlijk al in maart, maar deze drie maanden is de lente in volle gang. Het weer wordt beter, de zon gaat schijnen en dit vraagt om recepten met aardbeien, salades en natuurlijk witte asperges en rabarber.

1. Galette met aardbeien

Galette is een simpel en klassiek Frans recept voor een open taart. Het kan uit allerlei vullingen bestaan, maar in dit recept is de galette gevuld met aardbeien.

2. Taco's met witte asperges en avocado

Taco's zijn ultiem comfort food! In dit recept met witte asperges, zoetzure uien, avocado en (vegetarische) kip. Een recept dat je écht moet maken!

3. Salade met geroosterde radijs en (vega) kip

Deze salade is verassend doordat de radijsjes geroosterd zijn. Een heerlijke toevoeging in deze salade met kip, couscous en cherrytomaatjes. Een heerlijke salade die ook nog eens vullend is, een perfecte maaltijdsalade.

4. Poké bowl met teriyaki kip

Deze poké bowl is net even iets anders, het is namelijk een echte teriyaki bowl. In dit recept geen vis, maar kip in teriyaki saus. Hoe maak je teriyaki saus lees je in deze blog. Samen met peultjes, wortel en lente-ui een heerlijke combinatie met sushi rijst.

5. Tiramisu met rabarber

Tiramisu is een heerlijk klassiek Italiaans nagerecht, maar deze tiramisu is een twist op de klassieker. Lekker zomers met rabarber, aardbeien en sinaasappelsap!

6. Witte asperges met burrata

Gegrilde asperges is altijd een goed idee voor wanneer het zonnetje zich laat zien. In deze combinatie met burrata, cherrytomaten en hazelnoten. De romige en kruidige toppings maken het een smaakvol en zomers recept!

7. Labneh, romige yoghurt dip met rode bessen

Deze heerlijke Midden-Oosterse dip, gemaakt van Griekse yoghurt is getopt met rode bessen, komkommer en olijfolie.

8. Zomerse salade met makreel en sinaasappel

Deze salade is echt heerlijk op een warme dag, lekker fris & licht. Sinaasappel in een salade maakt het lekker fris en past erg goed bij de gerookte makreel. Het staat binnen een handomdraai op tafel en dát is wat we willen op een lente dag.

9. Venkel salade met sinaasappel en hazelnoten

Deze salade kun je lauwwarm eten met de gegrilde venkel. Voeg de toppings van sinaasappel partjes, hazelnoten, tuinkers en een frisse vinaigrette toe!

10. Griekse quinoa salade met feta

Dit is een lekkere quinoa salade met Griekse invloeden doordat er kalamata olijven, kappertjes en tzatiki dressing in de salade zitten. De aardbeien zijn een heerlijke toevoeging.