Lekker weekmenu voor WEEK 08 - 2024

Lekker en weekmenu voor week 8. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: ovenschotel met spitskool en (vega) kip, Mexicaanse bowl en brownie bliss balls. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten februari, ook weer terugkomen in de weekmenu's

Maandag

Deze ovenschotel met (vegetarische) kip en spitskool is romig en smaakvol door de oude kaas. Een heerlijk recept met de Hollandse groente: spitskool. Serveer het met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes.

Dinsdag

Dahl is een van mijn favoriete Indiase recepten en in dit recept zit er lekker zoete aardappel en spinazie in de dahl. Een heerlijk verwarmend plantaardig Indiaas recept.

Woensdag

Een snelle doordeweekse maaltijd? Check! Vega recept? Check! Onwijs lekker? Check! Dit is het recept voor pitabroodjes met vegetarische shoarma en een lekkere zelfgemaakte tzatziki saus.

Donderdag

Gerechtjes uit een kom vind ik bijna altijd lekker, zo ook deze Mexicaanse Bowl. Ik had een enorme zak boerenkool, dus ik moest behoorlijk creatief zijn. Dit gerechtje is eruit gekomen en het is écht lekker. Geroosterde tomaatjes en avocado maken het helemaal af! En het is ook nog eens een heerlijk & gezond plantaardig recept!

Vrijdag

Aardappelen, groente en (vega) vlees, maar dan anders! Deze gehaktballetjes in paprika & tomaten saus kunnen ook heel goed vegetarisch zijn. Heerlijk met aardappeltjes en salade.

Zaterdag

Dit is een echt verwen broodje, met super krokante oesterzwammen, die juist lekker zacht van binnen zijn. Lekker vega!

Zondag

Wat een heerlijk tussendoortje is dit! Een makkelijk recept dat je binnen no-time gemaakt hebt. Het zijn deze dadel balletjes met cacao en noten, een verantwoord tussendoortje.