Lekker weekmenu voor WEEK 18 - 2024

Lekker en weekmenu voor week 18. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: bulgur salade met haloumi, tray bake met asperges en een havermout appeltaart. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten mei, ook weer terugkomen in de weekmenu's. Deze week zit weer vol gezonde, smakelijke recepten. Ook deze week weer een heerlijk asperge recept, omdat dit echt de topper van het seizoen is!

Maandag

In dit recept worden witte asperges in de oven bereid en behouden ze een beetje van hun lekkere bite. Een heerlijk gerecht in combinatie met pesto aardappeltjes, cherrytomaten en bimi.

Dinsdag

Dit is een fris recept met gebakken halloumi en granaatappel pitjes. Door de toevoeging van bulgur in dit recept is het maaltijd salade.

Woensdag

Deze kleurrijke plaattaart is gemaakt met een zelfgemaakte raapstelen & ricotta crème. De groene kleur staat prachtig bij de plakjes zoete aardappel en zoet zure radijs.

Donderdag

Palak Paneer is een Indiaas curry recept gemaakt van spinazie en paneer. En wat paneer dan is? Dat is een zachte kaas van koemelk. Vergelijkbaar met tofu maar dan zachter en romiger van smaak.

Vrijdag

Aardappelen, groente en (vega) vlees, maar dan anders! Deze gehaktballetjes in paprika & tomaten saus kunnen ook heel goed vegetarisch zijn. Heerlijk met aardappeltjes en salade.

Zaterdag

Deze zalm salade met bleekselderij en kappertjes is onwijs lekker op een verse bagel. De salade wordt gemaakt van verse zalm.

Zondag

Hmmm, warme havermout blijft toch onwijs lekker. In dit recept lijkt het als of je een appeltaartje voor het ontbijt hebt door de toevoeging van kaneel, walnoten en blokjes appel.