10 x recepten met gerookte zalm

Gerookte zalm geeft onwijs veel smaak aan een gerecht en daarom in deze blog 10 heerlijke recepten met gerookte zalm. Van hapjes tot ontbijt en avond maaltijden!

Wat is gerookte zalm?

Zalm wordt gepekeld, gedroogd en vervolgens gerookt in een rookoven. De zalm wordt tot wel 24 uur gepekeld en de temperatuur komt niet boven de 25 graden uit. Hout wordt verbrand en vanuit het vuur wordt de zalm dus zeer langzaam gegaard. Gerookte zalm komt in van die heerlijke plakjes, maar ook als moot. Let op, gerookte zalm is niet geschikt voor zwangere vrouwen, omdat het dus niet door-en-door verhit wordt.

Recepten met gerookte zalm

Gerookte zalm is een heerlijke smaakmaker en vrij sterk van smaak. Het bevat vrij veel zout, dus het zal een zoutige smaak meegeven aan een recept. Zalm is erg lekker bij het ontbijt, bijvoorbeeld met een roerei of met eggs benedict met zalm, maar kan ook heel goed in een hapje zoals in wrap rolletjes en is natuurlijk heerlijk in avondmaaltijden zoals pasta's, risotto's of in salades

1. Pasta met gerookte zalm en courgette

Gerookte zalm heeft extra veel smaak en daarom is deze pasta heerlijk! De penne wordt geserveerd met een roomsaus, courgette, citroen en verse basilicum.

2. Latkes - Aardappelkoekjes met gerookte zalm

Latkes zijn heerlijke aardappelkoekjes, met een topping van kruiden crème fraîche en snippers van gerookte zalm. Een heerlijk voorgerecht, bijgerecht of hapje.

3. Aziatische salade met gerookte zalm

Deze heerlijke salade heeft een Aziatisch tintje door de dressing, sojabonen en tauge. Heerlijk met gerookte zalm

4. Aspergesoep met ei en gerookte zalm

Een heerlijk recept voor zelfgemaakte, romige asperge soep. Deze heeft een kleine twist op het klassieke recept door de toevoeging van gerookte zalm.

5. Risotto met gerookte zalm, erwtjes en courgette

Dit is een recept voor risotto met erwtjes, courgette en gerookte zalm. De risotto wordt lekker op smaak gebracht met een beetje verse dille.

6. Wrap rolletjes met zalm, spinazie en roomkaas

Deze rolletjes gemaakt van een wrap, zalm, spinazie en roomkaas zijn een perfect hapje voor bij de borrel of om op tafel te zetten als je gasten ontvangt.

7. Gnocchi met gerookte zalm en spinazie

Een lekker hoofdgerecht met gnocchi en gerookte zalm. Dit wordt met een roomsausje, courgette en spinazie gemaakt. Een snel en ontzettend smaakvol recept!

8. Toast met roerei, spinazie en gerookte zalm

Dit heerlijke romige roerei met spinazie ligt op een knapperig stukje brood en is afgemaakt met een beetje gerookte zalm. Een lekker ontbijt of lunch recept.

9. Asperges met gerookte zalm en avocado

Dit is een heerlijk fris asperge recept met gerookte zalm en avocado. De sinaasappel dressing en krokante amandelschaafsel maakt het helemaal af!

10. Croissant krans met gerookte zalm en roerei

Dit recept is perfect voor tijdens de kerst brunch. Heerlijk gevuld met gerookte zalm, doperwten en roerei in knapperig croissant deeg. De krans vorm steelt de show op tafel.