10 x recepten met bloemkool

Bloemkool is een geliefde groente in veel recepten en staat regelmatig op tafel bij vele gezinnen. In deze blog een aantal verassende recepten met de Hollandse bloemkool!

Bloemkool een veelzijdige groente

Bloemkool is onwijs veelzijdig, want wist jij dat je een heerlijke pastasaus van bloemkool kunt maken? Daarnaast is bloemkool natuurlijk erg lekker op klassieke wijze, door deze te koken. Onze favoriete bereidingswijze van bloemkool is toch het roosteren in de oven. Daar krijgt de bloemkool een heerlijke bite van. Dit kan als hele bloemkool, maar ook de bloemkool roosjes kunnen geroosterd worden voor een snellere bereidingswijze. In deze blog allemaal heerlijke bloemkool recepten uit verschillende keukens: van Hollands, tot Mexicaans en Aziatische recepten. 

Is de stam van bloemkool eetbaar?

Zeker weten is de stam eetbaar! Kook deze gewoon mee, maak er puree van of kleine blokjes. Deze kleine blokjes zijn heerlijk in een wokschotel of curry. Er zit lekker veel smaak aan de stam. Wist je dat de bladeren ook eetbaar zijn? Deze dienen dus niet alleen ter bescherming van de kool, maar kunnen na het wassen ook geroosterd of gewokt worden. 

Meer weten over bloemkool? Lees dan de blog: ‘Alles over bloemkool’.

1. Zoete chili zalm met geroosterde bloemkool

Dit is een gezonde maaltijd met veel groenten, zilvervliesrijst en gemarineerde zalm. De geroosterde bloemkool en paprika zijn heerlijk gekruid.

2. Pasta met romige bloemkool saus

Dit is een romige pasta met lekker veel verstopte groenten in de saus. Dit maakt het daarom niet alleen een gezond recept, maar ook een heel kidsproof gerecht. 

3. Bloemkool curry met aardappel

Bloemkool is een heerlijk ingrediënt voor een vegetarische curry. Lekker veelzijdig en vrij neutraal waardoor een perfecte combi met een kruidige curry is, heerlijk in combinatie met krieltjes!

4. Hollandse bloemkool kerrie ovenschotel

Een heerlijke Hollandse topper is deze ovenschotel met aardappelpuree, vegetarisch gehakt en bloemkool. Kerrie is een echte smaakmaker in dit recept.

5. Bloemkool koekjes met aardappel

Deze bloemkool koekjes zijn heerlijk als tussendoortje of als onderdeel van de avondmaaltijd. Een leuke manier om extra groenten te eten, zeker voor kinderen!

6. Aubergine schnitzel met bloemkoolpuree

Schnitzels van aubergine, geloof me het is heerlijk! De panko maakt het goed knapperig en dit is erg lekker bij de bloemkool puree. De gepofte tomaatjes zijn lekkere smaakbommetjes die deze maaltijd tot een heerlijk geheel maakt!

7. Geroosterde bloemkool en rijst salade

Deze winterse salade met geroosterde bloemkool en bietjes is heerlijk voor de koude winterdagen. Met deze rijst salade begin je gezond het nieuwe jaar en heb je toch een vol gevoel. Een perfecte keuze dus voor het avondeten!

8. Bloemkoolsoep met gebakken zalm

Soep is erg lekker wanneer het buiten koud is of regenachtig. Best een spannende soep deze keer, namelijk romige bloemkoolsoep met zalm. De toevoeging van zalm maakt deze soep geschikt als maaltijdsoep. Heerlijke gezonde soep met een pittige kick van de ras el hanout. 

9. Hele bloemkool uit de oven

Dit recept is voor een lekker bijgerecht, namelijk bloemkool. Alleen heb ik de bloemkool in zijn geheel in de oven bereid. Erg lekker en het ziet er ook nog eens erg mooi uit!

10. Wraps met geroosterde bloemkool en bonen

In dit recept laat ik je zien hoe je vegetarische wraps maakt met geroosterde bloemkool en refried beans. De refried beans worden gemaakt van zwarte bonen en lekker veel specerijen.