Lekker weekmenu voor WEEK 12 - 2024

Lekker en weekmenu voor week 12. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: quiche caprese, risotto met gerookte en groente spiezen. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten maart, ook weer terugkomen in de weekmenu's. Deze week zit weer vol gezonde, smakelijke recepten.

Maandag

Quiches zijn lekker makkelijk, want de oven doet het werk. Deze quiche caprese zit lekker vol cherrytomaten, mozzarella en Parmezaanse kaas. Onwijs lekker met een groene salade voor erbij.

Dinsdag

Dit is een recept voor risotto met erwtjes, courgette en gerookte zalm. De risotto wordt lekker op smaak gebracht met een beetje verse dille.

Woensdag

Deze heerlijke vegetarische linzen curry moet je gewoon geprobeerd hebben! De gezonde curry zit boordevol groenten namelijk zoete aardappel, tomaat en spinazie.

Donderdag

De rode kool in dit recept is een heerlijke toevoeding aan de soba noedels en gebakken tofu. Een makkelijke doordeweekse maaltijd waarin lekker veel groenten verwerkt worden.

Vrijdag

Pasta pesto is een onwijs bekend Italiaans pasta gerecht, uiteraard. Ik ken niemand die er niet gek op is en precies om die reden even een lichte variant; pasta pesto salade.

Zaterdag

Een heerlijke en snelle maaltijd met geroosterde quinoa, verschillende gegrilde groenten en een stukje kabeljauw.

Zondag

Gezonde snacks zijn wat mij betreft altijd welkom hoor. Dit kan als tussendoortje, maar ook voor bij de borrel. Deze spiezen met allerlei groenten, mozzarella en ciabatta stukjes zijn ontzetten lekker bij de dip van pesto!