Deel dit recept

Social media

Groenten spiezen met ciabatta en pesto

Bereidingstijd: 15 min.

Personen: 9


Ingrediënten

  • 4 plakken ciabatta
  • 15 cherrytomaatjes
  • 10 olijven
  • ½ gele paprika
  • 1 mini komkommer
  • een handje spinazie
  • 9 mozzarella bolletjes
  • 1 bakje verse pesto

Gezonde snacks zijn wat mij betreft altijd welkom hoor. Dit kan als tussendoortje, maar ook voor bij de borrel. Deze spiezen met allerlei groenten, mozzarella en ciabatta stukjes zijn ontzetten lekker bij de dip van pesto!

Gezonde tussendoortjes

Ik ben altijd op zoek naar lekkere en gezonde hapjes of tussendoortjes. Die neem ik graag mee naar het werk, eet ik graag als tussendoortje of lekker voor bij de borrel. Deze spiezen maakte ik trouwens voor bij de borrel en ze vielen goed in de smaak kan ik zeggen! Indien je van gezonde hapjes houdt, dan weet ik zeker dat jij dit ook lekker gaat vinden, ik ben er behoorlijk gek op! Als je deze als tussendoortje wilt eten, kun je deze spiezen maximaal 2 dagen in een luchtdicht bakje bewaren. Langer raad ik niet aan, dan kunnen de groenten uitdrogen.

Veel soorten groenten

Kies vooral de groenten die jij lekker vindt en die je nog in huis hebt. Vergeet niet de mozzarella bolletjes toe te voegen, want die horen er wel bij hoor! Maak de spiezen ook lekker speels, want er zijn geen regels voor. De hoeveelheid groenten per spies maakt niets zoveel uit, zolang ze er maar lekker uitzien toch? De ciabatta is een lekkere knapperige toevoeging en is erg lekker met de verse pesto. Neem dus een spies en dip deze goed erin! Ik raad trouwens aan om verse pesto te kopen of te maken, dat is toch echt het lekkerst.

Bereiding

Stap 1

Snijd de ciabatta in blokjes.

Stap 2

Was de komkommer en paprika en snijd beide in plakjes/stukjes.

Stap 3

Rijg alle ingrediënten één voor één aan de spiezen. Dit hoeft niet volgens een bepaalde volgorde, wees gewoon lekker creatief.

Stap 4

Serveer de groenten spiezen met de verse pesto.

tomaat paprika olijven vegetarisch zomer hapjes & snacks ciabatta mozzarella pesto
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen