Hoe maak je zelf woksaus?
Hoe maak je zelf woksaus? Ontzettend makkelijk en door deze zelf te maken heb je zeker de meest smaakvolle saus voor je wokgerecht!
Wat is woksaus?
Woksaus is een saus die noedel- of rijstgerechten op smaak brengen. Dit zijn vaak Oosterse of Aziatische recepten waarbij groenten, noedels of rijst met een eiwitbron zoals tofu, vlees of vis in een wokpan bereid wordt. De saus brengt het gerecht samen en lekker op smaak. Woksauzen zijn er in vele soorten in de supermarkten en toko's verkrijgbaar, maar zijn ook goed zelf te maken.
Basis woksaus recept
Er zijn natuurlijk eindeloos veel mogelijke soorten woksaus. Hieronder het meest favoriete recept voor woksaus, uit de Jaimy's Kitchen keuken. Het fijne is dat je in principe geen verse ingrediënten nodig hebt. Het lekkerst is natuurlijk wanneer er verse gember of knoflook gebruikt wordt, maar deze kun je ook gehakt in een potje kopen. Deze zijn te koop bij de toko, of in de supermarkt van het merk Go-Tan bijvoorbeeld. Deze hebben wij altijd in de koelkast staan! Het zelfde geldt voor het limoensap: vers het lekkerst, maar in een flesje uit de koelkast ook helemaal prima. Voeg zelf eventueel meer of minder sambal naar smaak toe.
Woksaus recept
1 el gember siroop
1 el limoensap
2 el sojasaus
1 el sesamolie
0.5 tl gehakte gember
0.5 tl gehakte knoflook
1 tl sambal
1 tl sesamzaadjes
Dit recept is voor woksaus voor een 2-persoons maaltijd.
Welke woksauzen zijn er?
Er zijn natuurlijk nog veel meer soorten woksaus. Hieronder een aantal populaire andere varianten op het bovenstaande basisrecept voor woksaus:
- Zoet-zure saus
- Teriyaki saus
- Sambal - als basis met bijvoorbeeld sojasaus erbij
- Hoisin saus - zoals in het recept hoisin kip met rijst
- Oestersaus
Recept met woksaus:
Rijstnoedels met groenten en tofu en zelfgemaakte woksaus
Op zoek naar een gerecht met veel groenten? BINGO! In dit recept gaan lekker veel roerbakgroenten. Daarnaast maak je zelf een wok saus die lekker fris en pittig is. Dit recept is aangevuld met tofu en heerlijk voor de echte vegetariër of flexitarier ;)
Recept met woksaus:
Vegetarische wok met noedels en groenten
Dit is mijn favoriete wok maaltijd, een snel recept met lekker veel verschillende groenten. Dit recept kun je vegetarisch maken, maar je kunt ook vlees of vis toevoegen. Dit recept is onwijs lekker wanneer de basis woksaus gemaakt wordt bij dit gerecht!
