Quinoa met tempeh, avocado en broccoli
Quinoa met tempeh, avocado en broccoli
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- 1 portie Sambal Goreng Tempeh Kering
- 200 gr quinoa
- 400 gr rijst
- 1 avocado
- 1 limoen
- peper en zout
- olijfolie
- een snuf chilipoeder
Keukenhulpjes:
- Oven met ovenschaal of bakplaat
Dit is een heerlijke voedzame maaltijd met quinoa, smaakvolle tempeh, geroosterde broccoli en avocado.
Recept met sambal goreng tempeh
De tempeh in dit recept is een Indonesisch gerecht, namelijk: Sambal Goreng Tempeh Kering. Maak dus eerst dit recept en maak er vervolgens een volledige maaltijd van door het recept voor quinoa met tempeh, avocado en broccoli van te maken. Liever iets makkelijker? Dat kan ook! Maak de tempeh dan op de volgende wijze:
- Tempeh in blokjes snijden en in ruime hoeveelheid olie goudbruin bakken.
- Tempeh uit de pan halen en olie verwijderen.
- Tempeh terug in de pan en nog even omscheppen in 2 eetlepels ketjap manis en 1 theelepel sambal, klaar om te serveren!
Sla je favoriete recepten op
Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 180 graden. Snijd broccoli in roosjes, besprenkel met olijfolie, peper en zout en rooster de broccoli beetgaar in ongeveer 20 minuten.
Stap 2
Bereid de tempeh volgens het recept sambal goreng tempeh kering of volgens de aanwijzingen in de beschrijving van het recept.
Stap 3
Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen van de verpakking. Prak de avocado tot een moes en breng op smaak met peper, zout en een beetje chilipoeder voor wat pit.
Stap 4
Serveer de quinoa met romige avocado, crispy broccoli en smaakvolle tempeh. Sprenkel als laatste het sap van de limoen erover.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link