Pompoen salade met bramen, rode bessen en feta
Pompoen salade met bramen, rode bessen en feta
Bereidingstijd: 40 min.
Personen:
Ingrediënten
- 100 gr baby spinazie
- 0.5 flespompoen
- 125 gr bramen
- 75 gr rode bessen
- 50 gr pecan noten
- 2 rode ui
- olijfolie
- 100 gr feta kaas
Dressing
- 2 el olijfolie
- 0.5 citroen
- 1 el honing
- peper en zout
Halloween salade met bramen, rode bessen en spooky pompoen! Deze smaken gaan onwijs goed met elkaar samen in een herfstige salade.
Een herfst salade met bramen en rode bessen
Rood fruit kan ook nog heel erg goed in de herfst en dat zie je terug in deze heerlijke herfstige salade. De bramen zien er wellicht ook al een beetje spooky uit, maar dit Halloween recept wordt afgemaakt met pompoen gezichtjes. Dit zullen kids zeker leuk vinden! De zoete smaken van bramen, rode bes en pompoen passen heerlijk bij de rode ui uit de oven en het zoute van de feta! Knapperige nootjes, zoals pecan noten zijn ook onmisbaar in deze salade.
Sla je favoriete recepten op
Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden.
Dit recept is tot stand gekomen met de rode bessen van Berry Brothers.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 185 graden. Snijd plakken van de flespompoen, verwijder de schil en snijd met een mesje gezichtjes eruit. Deze overige stukjes pompoen kunnen ook in de oven of gekookt worden voor in een ander recept. Wrijf de pompoen gezichtjes in met olie, leg op een bakplaat met bakpapier en bak gaar in ongeveer 30 minuten.
Stap 2
Schil de rode ui, snijd in parten en bak deze de laatste 20 minuten mee in de oven (maar houd deze goed in de gaten, kan per oven verschillen).
Stap 3
Maak de dressing door alle ingrediënten goed te mengen. Voeg bij de baby spinazie. Snijd feta in blokjes en verdeel over de baby spinazie. Was het fruit en verdeel ook over de salade, evenals de pecan noten.
Stap 4
Voeg de pompoen gezichtjes en rode uien zodra deze gaar zijn bij de salade.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link