Weekmenu WEEK 42: Hoisin kip met rijst en tomatensoep met tortellini

Lekker weekmenu voor week 42. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: tomatensoep met tortellini, hoisin kip met rijst en spitskool en pompoen muffins. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!
Weekrecept met seizoensgroenten
Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten oktober, ook weer terugkomen in de weekmenu's. En eindelijk is het weer pompoenen seizoen! Heerlijk, ik krijg zelf al zin in soepen, risotto's en pasta's met pompoen. Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren om één of meerdere van deze recepten te maken!
Maandag
Bekijk recept: Vis pastei met zalm, kabeljauw en garnalen
Dit vis pannetje bestaat uit kabeljauw, zalm en garnalen in een romige saus met prei en wortel. Dit is afgedekt met knapperig bladerdeeg.
Dinsdag
Bekijk recept: Parel couscous met pompoen en geitenkaas
Dit gerecht met parel couscous kun je zowel koud als warm eten. Een heerlijk herfstig recept met pompoen, walnoten en geitenkaas.
Woensdag
Bekijk recept: Sajoer Lodeh - Indonesisch groente recept met tofu
Sajour Lodeh is een heerlijk groentegerecht met kokosmelk afkomstig uit Indonesië. Een heerlijk vegetarisch (en veganistisch!) gerecht voor bij een rijsttafel!
Donderdag
Bekijk recept: Romige prei en zuurkool met zalm
Deze moten zalm liggen op een bedje van romige prei en zuurkool op smaak gemaakt met crème fraîche en mosterd. Serveer met knapperige, gebakken aardappeltjes.
Vrijdag
Bekijk recept: Tomatensoep met tortellini
Tomatensoep is altijd lekker toch? En soep vind ik ook altijd er lekker als maaltijd, maar dan moet het wel net even iets vullender. Daarom is deze tomatensoep gevuld met tortellini.
Zaterdag
Bekijk recept: Hoisin kip met rijst en spitskool (vega optie)
Dit is een rijst gerecht met lekker veel groenten door de toevoeging van spitskool en broccoli. De kip in hoisin saus met sinaasappel partjes is kruidig en zoet.
Zondag
Bekijk recept: Pompoen muffins
Het pompoen seizoen is niet compleet zonder lekker pompoen muffins! De muffins zijn een lekker tussendoortje, of als snel ontbijt met een kopje koffie.