Weekmenu WEEK 29: Vegetarische roti en Thaise viskoekjes

Lekker en weekmenu voor week 29. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: vegetarische roti, Thaise viskoekjes en appel pannenkoekjes. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten juli, ook weer terugkomen in de weekmenu's. We zitten heerlijk midden in de zomer, de barbecue mag uitgehaald worden en verder worden er lekkere lichte maaltijden gemaakt zoals salades. 

Maandag

Roti, een gerecht die al lang op mijn kook lijstje staat. Het recept voor een Surinaamse roti hoort namelijk wel op Jaimy's Kitchen als je het mij vraagt. En wat was dit lekker zeg!

Dinsdag

Deze pitabroodjes zijn gevuld met de lekkere salade van feta, tomaat en komkommer. De Grieks gemarineerde Pulled Oats maken de pitabroodjes helemaal af. Geen Pulled Oats? Dit kan ook met vegetarische kip gemaakt worden.

Woensdag

Dit is mijn versie van de lekkerste tomatensoep, waarin het geheim de toevoeging van winterpeen en paprika is, heerlijk! De soep is vol van smaak; romig en kruidig tegelijk!

Donderdag

Dit vegetarische wok gerecht zit boordevol groenten namelijk; champignons, Chinese kool en paprika. De noedels worden afgemaakt met krokante tofu en verse koriander.

Vrijdag

Deze heerlijke viskoekjes zijn gemaakt van kabeljauw en Thaise groene currypasta. Een heerlijk gerecht geserveerd met gewokte paksoi.

Zaterdag

Deze kipburgers zijn erg lekker van de BBQ door het rooksmaakje en de frisse muntsaus. 

Zondag

Super kidsproof pannenkoekjes, met appel ringen erin en op smaak gebracht met kaneel. Zien er leuk uit, maar vooral, de smaak is heerlijk zoet!