Weekmenu WEEK 12: Risotto met gerookte zalm en groente spiezen


Lekker en weekmenu voor week 12. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: quiche caprese, risotto met gerookte zalm en groente spiezen. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!
Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten maart, ook weer terugkomen in de weekmenu's. Deze week zit weer vol gezonde, smakelijke recepten.
Maandag
Bekijk recept: Quiche caprese met cherrytomaat en mozzarella
Quiches zijn lekker makkelijk, want de oven doet het werk. Deze quiche caprese zit lekker vol cherrytomaten, mozzarella en Parmezaanse kaas. Onwijs lekker met een groene salade voor erbij.
Dinsdag
Bekijk recept: Risotto met gerookte zalm, erwtjes en courgette
Dit is een recept voor risotto met erwtjes, courgette en gerookte zalm. De risotto wordt lekker op smaak gebracht met een beetje verse dille.
Woensdag
Bekijk recept: Vegetarische linzen Curry
Deze heerlijke vegetarische linzen curry moet je gewoon geprobeerd hebben! De gezonde curry zit boordevol groenten namelijk zoete aardappel, tomaat en spinazie.
Donderdag
Bekijk recept: Soba noedels met rode kool
De rode kool in dit recept is een heerlijke toevoeding aan de soba noedels en gebakken tofu. Een makkelijke doordeweekse maaltijd waarin lekker veel groenten verwerkt worden.
Vrijdag
Bekijk recept: Pasta pesto salade met mozzarella
Pasta pesto is een onwijs bekend Italiaans pasta gerecht, uiteraard. Ik ken niemand die er niet gek op is en precies om die reden even een lichte variant; pasta pesto salade.
Zaterdag
Bekijk recept: Quinoa met gegrilde groenten en kabeljauw
Een heerlijke en snelle maaltijd met geroosterde quinoa, verschillende gegrilde groenten en een stukje kabeljauw.
Zondag
Bekijk recept: Groenten spiezen met ciabatta en pesto
Gezonde snacks zijn wat mij betreft altijd welkom hoor. Dit kan als tussendoortje, maar ook voor bij de borrel. Deze spiezen met allerlei groenten, mozzarella en ciabatta stukjes zijn ontzetten lekker bij de dip van pesto!