Lekker weekmenu voor WEEK 39 - 2022

Lekker en weekmenu voor week 39, de herfst is begonnen! Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: aubergine cannelloni, pompoensoep en mini oreo cheesecakes met kersen. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Elke week een lekker en makkelijk weekmenu

Wist je dat je alle recepten uit het weekmenu ook kunt opslaan? Ga naar het recept, klik op het hartje en zo sla je jouw favoriete recepten op. Nog geen account? Maak er snel één aan door je gratis te registreren.

Elke vrijdag komt er weer een nieuw weekmenu online, zodat jij in het weekend jezelf alvast kunt voorbereiden op de gerechten die je de week erna gaat kopen. Gebruik de koopknop om je boodschappen te bestellen óf om zo je boodschappenlijstje te verzamelen voor als je de supermarkt induikt!

Maandag

Pompoensoep is één van mijn favoriete soepen, maar het mag wel een beetje bijzonder zijn toch? Anders is de soep ook zo enorm standaard, dat willen we niet. Vandaar dat ik in deze soep wortel toegevoegd heb.

Dinsdag

Dit recept ziet er best fancy uit, maar kan binnen 30-40 minuten op tafel staan. De bloemkoolsteaks zijn lekker pittig door de harissa.

Woensdag

Dit is soort van de gezonde versie van cannelloni, want we gebruiken geen pasta. De Chinese koolbladeren zijn de pakketjes met een heerlijke linzen en geitenkaas vulling. Dit in een heerlijke kruidige tomatensaus, erg lekker vega hoofdgerecht. 

Donderdag

Deze curry is gemaakt van gepofte aubergines, waardoor het een ontzettend zacht van smaak is. Dit recept voor curry is erg lekker gekruid met Indiase kruiden en is erg lekker bij rijst en met een gekruide yoghurt.

Vrijdag

Deze heerlijke Mexicaanse plaattaart is rijkelijk gevuld met Pulled Oats, kidneybonen en mais en is afgemaakt met avocado en zure room. Een recept dat perfect is voor het hele gezin! 

Tip: Pulled Oats kun je ook vervangen door gehakt of vegetarisch gehakt.

Zaterdag

Dit is een gezondere versie van cannelloni, aangezien de rolletjes van aubergine gemaakt zijn in plaats van pasta. De vulling van ricotta en spinazie is heerlijk romig, lekker  bij de tomatensaus.

Zondag

Wie is nu niet gek op cheesecake? Deze zijn heerlijk als nagerecht, want cheesecake is altijd een perfecte manier om de maaltijd af te sluiten! En als je dit niet als nagerecht wilt eten dan is dit ook perfect als tussendoortje bij de koffie of thee.