Lekker weekmenu voor WEEK 36 - 2022

Lekker en weekmenu voor week 36. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: pasta bloemkoolsaus, enchilada's en soba noedels. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Het is weer zover, de scholen zijn begonnen en de zomervakantie is officieel voorbij. Hopend op een lekkere warme nazomer zorgen deze recepten in ieder geval voor de zon op je bord.

Voedzame gerechten

Wederom een week waarin de groenten centraal staan in de recepten. Deze week wordt er met broccoli, bloemkool, paprika én rode bieten gekookt. Uiteraard zijn al deze gerechten in het seizoen. Sommigen doen net hun intrede en anderen zitten op het einde van het oogst seizoen. 

Vegetarische recepten & variaties

Het is een week vol met recepten zonder vlees. Wij eten sowieso weinig vlees en ik zelf helemaal niet. Toch is het makkelijk om de meeste recepten van deze week om te toveren in eentje met vlees of vis. Zo is de pasta met bloemkool saus ook erg lekker met een stukje kabeljauw, een chipolata worstje of wat kip. In zowel de enchilada's als de gevulde paprika's kun je gehakt of vegetarisch gehakt toevoegen. Ook in de soba noedels kun je kip toevoegen. De pitabroodjes zou ik lekker vega houden en bij de bietenburgers heb je niet eens in de gaten dat je geen vlees eet.

Elke week een lekker en makkelijk weekmenu

Wist je dat je alle recepten uit het weekmenu ook kunt opslaan? Ga naar het recept, klik op het hartje en zo sla je jouw favoriete recepten op. Nog geen account? Maak er snel één aan door je gratis te registreren.

Elke vrijdag komt er weer een nieuw weekmenu online, zodat jij in het weekend jezelf alvast kunt voorbereiden op de gerechten die je de week erna gaat kopen. Gebruik de koopknop om je boodschappen te bestellen óf om zo je boodschappenlijstje te verzamelen voor als je de supermarkt induikt!

Maandag

Dit recept voor enchilada's is pas comfort food! Een heerlijke kruidige saus met groenten en zwarte bonen in een wrap. Geraspte kaas erbij en hup de oven in, heerlijk! 

Het fijne is dat je de zondag ervoor alvast de groenten kunt bereiden, dan is het op maandag slechts een kwestie van de wraps vullen en in de oven schuiven.

Dinsdag

Deze soba noedels zijn gevuld met lekker veel groenten; wortel, courgette en taugé. Het gerecht is af met de romige pindasaus en kan gewoon koud gegeten worden!

Woensdag

Pitabroodjes kun je uiteraard vullen, maar het is ook lekker om de vulling van broccoli, paprika en kikkererwten als topping te eten. Perfect met het romige sausje!

Donderdag

Deze paprika's zijn gevuld met Mexicaanse rijst, zwarte bonen en mais. De paprika's worden geserveerd met een lekkere avocado crème met koriander.

Vrijdag

Dit is een romige pasta met lekker veel verstopte groenten in de saus. Dit maakt het daarom niet alleen een gezond recept, maar ook een heel kidsproof gerecht. 

Zaterdag

Deze burgers zijn veganistisch en gemaakt van rode bieten, kikkererwten en linzen. Een heerlijk recept die bij velen in de smaak valt!

Zondag

Dit is mijn ultieme recept voor een heerlijk bananenbrood. Een lekkere twist op het klassieke recept, door de rode bessen in de cake. De topping met roomkaas frosting en rode bessen maakt het helemaal af!