Lekker weekmenu voor WEEK 30 - 2024

Lekker en weekmenu voor week 30. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: Risotto met gerookte zalm, erwtjes en courgette, soba noedels met tempeh en courgette pizza hapjes. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten augustus, ook weer terugkomen in de weekmenu's. Hopelijk bied augustus ons lekker veel zonuren, aan de zonnige recepten zal het niet liggen!

Maandag

Dit is een recept voor risotto met erwtjes, courgette en gerookte zalm. De risotto wordt lekker op smaak gebracht met een beetje verse dille.

Dinsdag

Een heerlijke pasta met een saus van groene groenten zoals broccoli, erwtjes en courgette, oftewel een primavera saus!

Woensdag

Soba noedels zijn de meest smaakvolle noedels uit Japan, gemaakt van boekweit. In dit recept met beetgare broccoli en zachte cherrytomaatjes. De krokante tempeh maakt het gerecht helemaal af.

Donderdag

Groene asperge tips zijn heerlijk in een lauwwarme salade in combinatie met frambozen, mais en quinoa. De frambozendressing maakt het helemaal af.

Vrijdag

Deze snelle tomaten groentesoep kan zowel vegetarisch als met gehaktballetjes gegeten worden. Helemaal aan te passen naar eigen smaak, boordevol groenten en vermicelli!

Zaterdag

Dit is een heerlijk recept voor pasta met venkel, geserveerd met garnalen.

Zondag

Groenten als tussendoortje? Yes, super lekker met deze courgette pizza hapjes. Het fijne is dat je hier geen schuldgevoel aan over hoeft te houden, want ze zijn gewoon gezond als tussendoortje!