Lekker weekmenu voor WEEK 28 - 2024

Lekker en weekmenu voor week 28. Een nieuw weekmenu voor jou met makkelijke én lekkere recepten voor je gezin. Deze week onder andere op het menu: Onigiri met zalm, orzo salade met halloumi en nectarine en BBQ spiesjes met zalm en courgette. Zet de ingrediënten op je boodschappenlijstje en veel kookplezier gewenst!

Er staan weer een aantal groenten van de maand centraal, die naast de blog seizoensgroenten juli, ook weer terugkomen in de weekmenu's. We zitten heerlijk midden in de zomer, de barbecue mag uitgehaald worden en verder worden er lekkere lichte maaltijden gemaakt zoals salades. Nu hopen dat het weer ook meewerkt!

Maandag

Het is weer maaltijdsalade tijd! Deze keer met een frisse orzo salade met halloumi en nectarine. De salade is fruitig, zoutig en lekker kruidig door de pesto.

Dinsdag

Deze rijstballetjes zijn van sushi rijst, zalm en nori gemaakt. Onigiri is een typische Japanse snack, die in dit recept met een frisse salade als hoofdgerecht geserveerd wordt.

Woensdag

Een heerlijke risotto met tomaten en gepofte Honingtomaten, lekker romig  door de toevoeging van mozzarella. Geserveerd met een simpele, frisse groene salade.

Donderdag

Romesco is een Spaanse saus, Catalaans om precies te zijn. De saus is gemaakt van paprika, noten, knoflook en tomaten en past perfect bij de gegrilde groene asperges.

Vrijdag

Deze gezonde maaltijd salade van parel couscous is heerlijk fris. De mango blokjes zorgen voor heerlijk zoete smaak wat heerlijk bij de feta past.

Zaterdag

Vandaag een recept met Tempeh! Een broodje voor een goed vullende lunch of een lichte zomerse maaltijd. Dit recept heeft een Indonesisch tintje door de ketjap en is heerlijk fris door de zoet zure groenten erbij. De crunch van de gefrituurde uitjes maakt het gerecht helemaal af!

Zondag

Tzatiziki is een heerlijke Griekse yoghurtsaus, lekker bij allerlei recepten van vlees tot vis en groenten. Dit is het recept voor zelfgemaakte tzatziki.