Dit is een lekker makkelijk bijgerecht om te maken, de oven doet het werk en maakt de courgettes ontzettend zacht van smaak. De courgette wordt extra op smaak gemaakt…
Diner/ Kerstrecepten/ Koolhydraatarm/ Vega & Vegan/ Voorgerechten
Recept: Vitello tonnato tonijnsaus met aubergine
Vitello tonnato ken je vast wel, dun gesneden kalfsvlees met tonijn saus. Dit is een variant van dit recept zonder vlees, dunne plakjes gegrilde aubergine met een zelfgemaakte tonijn saus!…
Al eerder maakte ik een heerlijke borrelplank en daar gaf ik veel tips over het samenstellen van een borrelplank. Dat was een heerlijke plank zeg! Nu is het tijd…
Aziatisch/ Curry/ Diner/ Hoofdgerechten/ Vega & Vegan
Recept: Vegan Indiase butter masala curry met Pulled Oats
Butter masala is een heerlijke Indiase curry die vaak met paneer gegeten wordt. Ik maakte er een vegan variant van door deze met Pulled Oats te maken. De curry…
Shakshuka is een Israëlisch gerecht waarbij eieren in een tomatensaus gestoofd worden. Ik voegde er nog aubergines aan toe, een heerlijke groente die perfect bij de kruidige shakshuka past!…
Bijgerechten/ Diner/ Hoofdgerechten/ Lunch/ Makkelijke Maaltijd/ Salades/ Vega & Vegan
Recept: Griekse panzanella salade met feta
Oorspronkelijk is panzanella een Italiaans recept, maar ik gaf er een Griekse twist aan door onder andere feta eraan toe te voegen. Deze vegetarische maaltijd salade is een heerlijk…