Shakshuka is een Israëlisch gerecht waarbij eieren in een tomatensaus gestoofd worden. Ik voegde er nog aubergines aan toe, een heerlijke groente die perfect bij de kruidige shakshuka past!…
Deze shakshuka met zoete aardappel maakte ik voor het Leuke Recepten Magazine. Shakshuka is een Israelisch recept met eieren in een pittige tomatensaus. Ik gaf er mijn eigen draai…