Zweedse garnalen salade (Skagenröra)
Bereidingstijd: 10 min.
Porties:
Ingrediënten
- 250 gr kleine garnalen (gekookt)
- 125 gr zure room
- 1 rode ui
- 1 el mayonaise
- 5 gr verse dille
- 1 tl citroensap
- peper en zout
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Zweedse garnalen salade (Skagenröra)
Jaimy van Dijke
Deze Zweedse garnalensalade (Skagenröra) is romig, fris en boordevol smaak. Perfect als borrelhapje, voorgerecht of op een knapperig stukje toast!
Wat is Skagenröra - Zweedse garnalen salade?
Skagenröra is een klassiek Zweeds gerecht dat vooral geliefd is in de Scandinavische keuken. Deze Zweedse garnalen salade (Skagenröra) bestaat uit gekookte garnalen, zure room, mayonaise, verse dille en een vleugje citroen voor frisheid. De salade wordt vaak geserveerd op toast, knäckebröd of als topping op gebakken aardappelen. Het gerecht is vernoemd naar Skagen, een pittoresk vissersdorp in Denemarken. Het gerecht staat bekend om zijn eenvoud, verfijnde smaak en veelzijdigheid. Skagenröra is namelijk perfect als voorgerecht, borrelhapje of lichte lunch en brengt een vleugje Scandinavië op je bord! En wist je dat ik mij voor Ikea heb laten inspireren? Daar vond ik namelijk de kleine gekookte garnalen in de vriezer en heerlijk knäckebröd.
Heerlijke salades voor op brood
In Nederland eten we natuurlijk erg graag een broodmaaltijd en een salade daarop is erg lekker! Skagenröra is een zo'n heerlijke salade voor op toast of knäckebröd, maar er zijn natuurlijk nog veel meer recepten op Jaimy's Kitchen om uit te proberen. Denk aan klassiekers zoals:
- Zelfgemaakte zalmsalade
- Hollandse eiersalade met zongedroogde tomaat
- Zelfgemaakte tonijn salade
- Kikkererwten salade als broodbeleg
- Snelle makreel salade
- Asperge salade (in het lente seizoen)
Met deze varianten creëer je binnen no-time een gevarieerd en smaakvol broodmoment. Perfect voor een lunch of borrel!
Bereiding
Stap 1
Laat de garnalen uitlekken of eventueel ontdooien als deze uit de vriezer komen. Snipper de rode ui fijn en hak de verse dille fijn.
Stap 2
Meng in een kom de zure room, mayonaise, citroensap, een snufje peper en zout. Roer alles goed door tot een romige dressing.
Stap 3
Voeg de garnalen, gesnipperde rode ui en gehakte dille toe aan de dressing. Meng alles voorzichtig door elkaar, zodat de garnalen mooi bedekt zijn met de saus.
Stap 4
Serveer de Skagenröra als salade op een toast, knäckebröd of op een borrelplank.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link