Zelfgemaakte kerriesaus
Bereidingstijd: 10 min.
Calorieën: 360
Porties:
Ingrediënten
- 1 sjalot of witte ui
- 25 gr bloem
- 25 gr boter
- 300 ml melk
- 1 el kerrie poeder
- een snuf zout
- peper naar smaak
Keukenhulpjes
Jaimy van Dijke
Zelfgemaakte kerriesaus
Jaimy van Dijke
Deze kerriesaus is heerlijk als saus bij groenten, vlees of vis. Een basis recept voor zelfgemaakte kerriesaus waar je volop mee kunt experimenteren.
Hoe maak je zelf kerriesaus?
In dit recept neem ik je stap voor stap mee in het maken van een heerlijke kerriesaus. Het maken is absoluut niet moeilijk en is binnen 10 minuten gepiept. En waarschijnlijk heb je alle benodigde producten standaard in huis. Om deze saus te maken heb je namelijk alleen maar boter, bloem en melk nodig. Daarnaast is het kerriepoeder natuurlijk onmisbaar voor kerriesaus. Voeg ook peper en zout toe om op smaak te brengen. Een uitje of sjalotje is erg lekker, maar optioneel in het recept. Kleine inspanning en zo zie je maar dat sauzen uit pakjes of zakjes overbodig zijn als je deze makkelijk samen kunt maken.
Wil je meer leren over het maken van kerriesaus of hoe je die saus vervolgens in gerechten verwerkt? Neem dan ook eens een kijkje bij de blog: ‘Hoe maak je kerriesaus?’.
In het onderstaande recept is deze kerriesaus onwijs lekker:
Heek met prei stamppot en kerriesaus
Sla je favoriete recepten op en gebruik de kookmodus
Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden.
Daarnaast is er een kookmodus, waarbij je stap voor stap mee kunt koken. Klik op de kookmodus-knop en ontdek het zelf!
Bereiding
Stap 1
Snipper het uitje of sjalotje fijn.
Stap 2
Neem een kleine steelpan en smelt de boter in het pannetje. Voeg de gesnipperde sjalot of ui toe als de boter gesmolten is en fruit aan op laag vuur ongeveer 3 minuten. De laatste minuut mag ook het kerriepoeder erbij.
Stap 3
Voeg dan de bloem toe en meng goed met een garde. Bak de bloem ongeveer 3 minuten tot deze een beetje witter begint te kleuren.
Stap 4
Voeg vervolgens beetje de melk toe terwijl je blijft roeren met de garde tot je een gladde saus hebt. Breng op smaak met peper en zout. Dan is de saus klaar!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Deel dit recept
Social media
Kopieer link