Witte stoofpeertjes met gember en crumble

Ingredienten

10 personen

Ingrediënten

10 stoofpeertjes
2 el citroensap
400 ml witte wijn
300 ml water
150 gr witte suiker
3 steranijs
1 tl kurkuma
4 plakjes gember
1 el maïzena

Crumble:

150 gr bloem
75 gr ongezouten roomboter
75 lichtbruine basterdsuiker

Witte stoofpeertjes met gember en crumble

Bereidingstijd: 60 min

Stap 1

Schil de peertjes.

Stap 2

Neem een pannetje en voeg hierin de witte wijn, het water, suiker, plakjes gember, steranijs, kurkuma en de suiker. Breng dit op laag vuur aan de kook. Houd dit nu tot net niet aan de kook. Leg de peertjes in het pannetje. Laat de peertjes ongeveer 45 minuten stoven.

Stap 3

Verwarm de oven op 200 graden.

Stap 4

Meng de boter met suiker en bloem en kneed dit goed door. Knijp vervolgens tot een kruimelig deeg. Verdeel dit over een kleine ovenschaal en bak de kruimels gaar in ongeveer 15 minuten of tot de kruimels mooi goudbruin zijn.

Stap 5

Als de peertjes gaar zijn, leg deze dan op een bordje.

Stap 6

Voeg vervolgens maïzena aan het pannetje en roer goed door tot er een stroperige vloeistof ontstaat. Dip vervolgens de peertjes hierin voor een mooie glans.

Stap 7

Serveer de peertjes met de crumble en serveer met wat saus.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier