Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

4 personen


Ingrediënten

  • 4 hamburger broodjes
  • ½ komkommer
  • 1 tomaat
  • 1 grote rode ui
  • 1 avocado
  • 1 tl citroensap
  • 8 kleine augurkjes
  • peper en zout

De burgers:

  • 1 verpakking Pulled Oats Naturel
  • 450 gr blokjes pompoen
  • 2 el pompoen pitten
  • 2 tenen knoflook
  • 2 tl gerookt paprikapoeder
  • 3 el bloem
  • 1 tl zout
  • zwarte peper
  • boter om in de bakken

Vegetarische burgers met pompoen en Pulled Oats

Bereidingstijd: 40 min

Stap 1

Kook of stoom de blokjes pompoen gaar en prak tot een gladde puree. Breng de pompoen puree op smaak met peper en zout.

Stap 2

Hak de knoflook fijn en fruit dit aan in een beetje boter. Voeg hier de Pulled Oats en het gerookt paprikapoeder aan toe en bak ongeveer in 5 minuten licht krokant.

Stap 3

Meng de pompoen puree met Pulled Oats, bloem en pompoenpitten. Kneed dit tot een egaal deeg en vorm hier 4 burgers van. Leg de burgers op een bord, het liefst tussen twee laagjes huishoudfolie. Leg de burgers minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat deze stevig worden.

Stap 4

Snijd linten van de komkommer, bijvoorbeeld met een dunschiller of kaasschaaf. Snijd ringen van de rode ui, plakjes van de tomaat en halveer ook de augurkjes. Bak de rode ui ringen zacht in een beetje boter.

Stap 5

Schep het vruchtvlees uit de avocado en prak samen met het citroensap tot een gladde spread. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6

Bak de burgers aan beide kanten goudbruin, in ongeveer 6-8 minuten op middelhoog vuur.

Stap 7

Snijd de broodjes doormidden, besmeer de onderkant met de avocado spread en verdeel de komkommer linten hierover. Leg hierop de burger, een plakje tomaat, wat augurkjes en de gebakken rode ui. Maak af met de bovenkant van het broodje.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw